合成カフェインと天然カフェイン、それぞれの老化への影響

合成カフェインが老化を促進する可能性を示唆する研究もあるが、研究は限られている。天然カフェインと合成カフェインの違いについて学びましょう。

バンス・ヴォートバーグ
11/20/2023
更新
11/22/2023

スターバックスからレッドブル、コーラまで、カフェインは日常的に摂取する米国人の75パーセントにとって、エネルギーの生命線となっている。長い一日を乗り切るために、脳と体に火をつける火付け役なのだ。

しかし、すべてのカフェインが同じように作用するわけではなく、新たな研究によれば、合成カフェインは老化を促進する可能性がある一方、天然由来のカフェインは加齢による衰えを遅らせる可能性があるという。

合成カフェインは老化を促進するか？

コーヒーに含まれるカフェインの種類が、老化防止効果に関与している可能性がある。

米国人が消費するカフェインの約60％は実験室で合成されたもので、コーヒー豆や茶葉のような天然由来のものではありません。合成カフェインは、ペプシ、コーラ、レッドブルのような人気企業が、飲み物にさらなる刺激を与えるために取り入れているものだ。

『Nutrition & Metabolism』に掲載された2017年の研究では、カフェイン摂取量が多いほど、成人の細胞老化のマーカーであるテロメアが短くなることと関連していた。しかし、コーヒー摂取量の増加はテロメアの延長と関連していた。このことは、カフェイン以外の化合物が抗老化効果をもたらす可能性を示唆している。「表面的には、カフェイン摂取量とコーヒー消費量は本質的に同じ変数であると考えられるかもしれません」と研究者はこう書いている。「そうではない」。

これらの知見は、英国の4,780人の女性看護師において、コーヒーの摂取量が多いほどテロメアが長いことを発見した以前の知見と呼応するものである。

しかし、2023年に『Nutrients』誌に発表された研究では、インスタントコーヒーはテロメアの長さと負の関係があることがわかった。標準的なフィルター入りコーヒーには悪影響は見られなかった。

また、緑茶はテロメアの短縮を防ぐ可能性がある一方、合成カフェインはDNAの損傷を示すという研究結果もある。「従って、我々の知見に基づけば、」、緑茶、コーヒー、清涼飲料水のカフェインを調査した研究の著者は、「緑茶の摂取は有益であり、清涼飲料水の摂取はLTL短縮に不利に働く可能性が示唆され、これは生物学的老化の促進を反映しているのかもしれない」と明言している。

コーヒーとお茶のアンチエイジングの秘密

いくつかの研究によると、コーヒーや紅茶に含まれる複数の抗酸化物質が、アンチエイジング効果に寄与している可能性が高い。

研究によると、コーヒーと紅茶はDNAの完全性を保護し、酸化ダメージを軽減する。男女50人が参加したある無作為化比較研究では、深煎りコーヒーはわずか4週間でDNAの損傷を23％減少させた。同様の結果は、96人の成人を対象とした8週間の介入研究でも確認されている。

「コーヒーや紅茶に含まれるカフェインは、1,000を超える他の化学化合物のマトリックスの中に存在し、特にポリフェノール化合物には強力な抗酸化作用があります」と、公衆衛生の博士号を持ち、登録栄養士であるデビッド・ウィス氏はエポック・タイムズ紙に語った。ポリフェノールは、細胞にダメージを与えるフリーラジカルを消去し、酸化ストレスを軽減することが知られている。このため、コーヒーも紅茶も、"単体のカフェインでは得られない "抗炎症作用を持っている、と彼は言う。

コーヒーと紅茶は、パーキンソン病やアルツハイマー病などの神経変性疾患に対する予防効果を示しているが、単体のカフェインでは神経変性を予防できないことを示す研究もある。コーヒーには、カフェインと相乗的に作用して病気の進行を防ぐ効果がある成分が含まれているため、アルツハイマー病の予防に最適なカフェイン源である可能性がある。

カフェインの摂りすぎとは？

米国食品医薬品局（FDA）は、1日400ミリグラム（コーヒー4～5杯程度）以下のカフェイン摂取を推奨している。

チョコレートのような天然のカフェイン含有食品には約12ミリグラムのカフェインが含まれ、コーヒーや紅茶のような飲料には1杯あたり最大95ミリグラムの天然カフェインが含まれるのに対し、エナジードリンクには1杯あたり300グラムもの合成カフェインが含まれることがある。

このようなカフェイン含有量の急増は若者の心臓発作と関連しているが、対照的な研究によれば、コーヒーや紅茶には心臓保護作用がある。

米国のカフェイン依存（天然と合成の両方）は、"中毒の危機 "を反映しており、問題である、とウィス氏は言う。「私たちの社会は、覚醒剤としてのカフェインに依存しすぎています。

カフェインを摂る前に朝食を摂り、起床後60分から90分待ってからカフェイン入り飲料やその他のカフェイン源を摂ることを勧める。「私のもう一つの推奨は、3ヶ月から6ヶ月に一度、カフェインを3日間（またはそれ以上）休むことです」と彼は付け加えた。

バンス・ヴォートバーグ
著者
バンス・ヴォートバーグは、太平洋岸北西部を拠点とするエポック・タイムズのジャーナリスト。ジャーナリズムの学士号を取得し、真実で刺激的な健康関連のニュースを紹介することを目指している。栄養ブログ "Running On Butter "の創設者。

スペイン語訳：
Cafeína sintética frente a cafeína natural y cómo cada una puede afectar al envejecimiento

Algunos estudios sugieren que la cafeína sintética puede acelerar el envejecimiento, pero la investigación es limitada. Conozca las diferencias entre la cafeína natural y la sintética.

Por Vance Voetberg
11/20/2023
Actualizado:
11/22/2023

Desde Starbucks hasta Red Bull y Coca-Cola, la cafeína se ha convertido en el salvavidas energético del 75% de los estadounidenses que la consumen a diario. Es la chispa que enciende nuestros cerebros y cuerpos para superar un largo día.

Sin embargo, no toda la cafeína se presenta igual, según las nuevas investigaciones que demuestran que la cafeína sintética puede acelerar el envejecimiento, mientras que la cafeína de origen natural podría ralentizar el declive relacionado con la edad.

¿Acelera el envejecimiento la cafeína sintética?

El tipo de cafeína que contiene el café puede influir en su efecto protector contra el envejecimiento.

Aproximadamente el 60% de la cafeína que consumen los estadounidenses se sintetiza en un laboratorio, lo que significa que no procede de fuentes naturales como los granos de café o las plantas de té. La cafeína sintética es lo que empresas populares como Pepsi, Coca-Cola y Red Bull incorporan a sus bebidas para darles un toque extra.

En un estudio de 2017 publicado en Nutrition & Metabolism, un mayor consumo de cafeína se asoció con telómeros más cortos, un marcador de envejecimiento celular, en adultos. Sin embargo, un mayor consumo de café se relacionó con telómeros más largos. Esto sugiere que otros compuestos, además de la cafeína, pueden tener efectos antienvejecimiento. "A primera vista, podría suponerse que la ingesta de cafeína y el consumo de café son esencialmente la misma variable", escribieron los investigadores. "No lo son".

Estos hallazgos se hacen eco de otros anteriores que descubrieron que un mayor consumo de café se asociaba a telómeros más largos entre 4.780 enfermeras del Reino Unido.

Sin embargo, un estudio de 2023 publicado en Nutrients encontró que el café instantáneo se asoció negativamente con la longitud de los telómeros, potencialmente debido a un mayor contenido de plomo mineral que daña el ADN. El café filtrado estándar no mostró ningún efecto adverso.

La investigación también indica que el té verde podría proteger contra el acortamiento de los telómeros, mientras que la cafeína sintética indicó daños en el ADN. "Por lo tanto, basándonos en nuestros hallazgos", articulaban los autores de un estudio que investigaba el té verde, el café y la cafeína de los refrescos, "sugerimos efectos beneficiosos del consumo de té verde y efectos potencialmente desventajosos del consumo de refrescos sobre el acortamiento de los LTL, lo que podría reflejar un envejecimiento biológico acelerado."

Los secretos antienvejecimiento del café y el té

Múltiples compuestos antioxidantes presentes en el café y el té contribuyen probablemente a sus efectos antienvejecimiento, según algunas investigaciones.

Los estudios demuestran que el café y el té protegen la integridad del ADN y reducen el daño oxidativo. En un estudio controlado aleatorizado en el que participaron 50 hombres y 50 mujeres, el café tostado oscuro redujo el daño del ADN en un 23% en sólo cuatro semanas. Se obtuvieron resultados similares en otro estudio de intervención de ocho semanas en el que participaron 96 adultos.

"La cafeína presente en el café o el té se encuentra en una matriz de más de 1.000 compuestos químicos, entre los que destacan los polifenoles, que tienen potentes efectos antioxidantes", explicó a The Epoch Times David Wiss, doctor en salud pública y dietista-nutricionista titulado. Se sabe que los polifenoles reducen el estrés oxidativo al eliminar los radicales libres que pueden causar daños celulares, añadió. Por eso, dijo, tanto el café como el té tienen propiedades antiinflamatorias que "la cafeína aislada no ofrece".

Aunque el café y el té han demostrado tener efectos protectores contra enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer, algunas investigaciones demuestran que la cafeína aislada no protege contra la neurodegeneración. El café puede seguir siendo la mejor fuente de cafeína para proteger contra la enfermedad de Alzheimer, debido a un componente en él que sinergiza con la cafeína para aumentar la protección contra la progresión de la enfermedad.

¿Cuánta cafeína es demasiada?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) recomienda no consumir más de 400 miligramos de cafeína al día, lo que equivale a unas cuatro o cinco tazas de café.

Mientras que un alimento naturalmente cafeinado como el chocolate contiene aproximadamente 12 miligramos de cafeína, y bebidas como el café y el té contienen hasta 95 miligramos de cafeína natural por ración, las bebidas energéticas pueden contener hasta 300 gramos de cafeína sintética por ración.

Mientras que este aumento del contenido de cafeína se ha asociado a ataques cardiacos en jóvenes, estudios contrastados demuestran que el café y el té tienen efectos cardioprotectores.

La dependencia estadounidense de la cafeína -tanto natural como sintética- refleja una "crisis de adicción" que resulta problemática, según el Sr. Wiss. "Nuestra sociedad depende demasiado de la cafeína como estimulante", añadió.

Recomienda desayunar antes de tomar cafeína y esperar entre 60 y 90 minutos después de despertarse antes de consumir bebidas con cafeína u otras fuentes de cafeína. "Mi otra recomendación es tomar un descanso de tres días (o más) de la cafeína cada tres a seis meses", añadió.

Vance Voetberg
Autor
Vance Voetberg es periodista de The Epoch Times en el noroeste del Pacífico. Es licenciado en Periodismo y su objetivo es presentar noticias veraces e inspiradoras relacionadas con la salud. Es el fundador del blog de nutrición "Running On Butter".

原文：
Synthetic vs. Natural Caffeine and How Each May Affect Aging

Some studies suggest synthetic caffeine may accelerate aging, but research is limited. Learn about the differences between natural and synthetic caffeine.

By Vance Voetberg
11/20/2023
Updated:
11/22/2023

From Starbucks to Red Bull to Coke, caffeine has become the energy lifeline for the 75 percent of Americans who consume it on a daily basis. It is the spark that ignites our brains and bodies to get through a long day.

However, not all caffeine presents itself the same, according to emerging research demonstrating that synthetic caffeine may accelerate aging while naturally occurring caffeine could slow age-related decline.

Does Synthetic Caffeine Accelerate Aging?

The type of caffeine in your coffee may play a role in its protective effect against aging.

Approximately 60 percent of the caffeine consumed by Americans is synthesized in a lab, meaning it does not come from natural sources like coffee beans or tea plants. Synthetic caffeine is what popular companies like Pepsi, Coke, and Red Bull incorporate in their beverages to give their drinks an extra kick.

In a 2017 study published in Nutrition & Metabolism, higher caffeine intake was associated with shorter telomeres, a marker of cellular aging, in adults. However, increased coffee consumption was linked to longer telomeres. This suggests compounds beyond caffeine may provide anti-aging effects. “On the surface, it might be assumed that caffeine intake and coffee consumption are essentially the same variable,” the researchers wrote. “They are not.”

These findings echo earlier ones that discovered greater coffee consumption was associated with longer telomeres among 4,780 female nurses in the United Kingdom.

However, a 2023 study published in Nutrients found instant coffee negatively associated with telomere length, potentially due to higher DNA-damaging mineral lead content. Standard filtered coffee showed no adverse effect.

Research also indicates that green tea could protect against telomere shortening, while synthetic caffeine indicated DNA damage. “Therefore, based on our findings,” the authors of a study investigating green tea, coffee, and caffeine from soft drinks articulated, “We suggest beneficial effects of green tea consumption and potentially disadvantageous effects of soft drink consumption on LTL shortening, which may reflect accelerated biological aging.”

Coffee and Tea’s Anti-Aging Secrets

Multiple antioxidant compounds present in coffee and tea likely contribute to their anti-aging effects, according to some research.

Studies show coffee and tea protect DNA integrity and reduce oxidative damage. In one randomized controlled study involving 50 men and 50 women, dark roast coffee reduced DNA damage by 23 percent in just four weeks. Similar results were identified in a separate eight-week interventional study that included 96 adults.

“Caffeine that is found in coffee or tea exists in a matrix of over 1,000 other chemical compounds, most notably polyphenolic compounds that have potent antioxidant effects,” David Wiss, who holds a doctorate in public health and is a registered dietician nutritionist, told The Epoch Times. Polyphenols are known to reduce oxidative stress by scavenging free radicals that can cause cellular damage, he added. For this reason, he said, both coffee and tea have anti-inflammatory properties that “isolated caffeine does not offer.”

While coffee and tea have demonstrated protective effects against neurogenerative conditions such as Parkinson’s and Alzheimer’s, some research shows that isolated caffeine fails to protect against neurodegeneration. Coffee may still be the best source of caffeine to protect against Alzheimer’s disease because of a component in it that synergizes with caffeine to enhance protection against disease progression.

How Much Is Too Much Caffeine?

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) recommends consuming no more than 400 milligrams of caffeine, about four or five cups of coffee, daily.

Whereas a naturally caffeinated food like chocolate contains approximately 12 milligrams of caffeine, and beverages like coffee and tea contain up to 95 milligrams of natural caffeine per serving, energy drinks can contain as much as 300 grams of synthetic caffeine per serving.

While this spike in caffeine content has been associated with heart attacks in young people, contrasting studies show coffee and tea have cardioprotective effects.

America’s dependence on caffeine—both natural and synthetic—reflects an “addiction crisis” that is problematic, Mr. Wiss said. “Our society is too reliant on caffeine as a stimulant,” he added.

He recommends eating breakfast before caffeine and waiting 60 to 90 minutes after waking before indulging in caffeinated beverages or other sources of caffeine. “My other recommendation is to take a three-day (or longer) break from caffeine every three to six months,” he added.

Vance Voetberg
Author
Vance Voetberg is a journalist for The Epoch Times based in the Pacific Northwest. He holds a B.S. in journalism and aims to present truthful, inspiring health-related news. He is the founder of the nutrition blog “Running On Butter.”