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放牧豚の人 Yu Kawase
放牧豚の人 Yu Kawase
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放牧豚の人 Yu Kawase
@kawase_yu
北陸初の放牧型養豚家、川瀬悠。 食の6次産業化プロデューサー認定審査員、令和６年度農山漁村発イノベーション中央プランナー、「長靴から革靴まで」、農作業する加工する、販売する、講演する、営業する、経理する、もう仕事全部する。だって1人だから。
取材や講演依頼はDMで。
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夕ご飯作って子どもに食べさせてって、ちょっとスマホ見てない間に何が起きてるんだ！
こんにゃくひねっただけなのに(笑)
田舎のおじさんに付き合って貰ってありがとうございます。
家庭料理も自社商品(豚肉料理)も手間隙かけて作っております。
『ゆうぼくとん』をよろしくお願いしますね。
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へぇ、そんな名前まで。
丁寧も何もこういうものだと疑わず毎回「面倒だなぁ」って思いながらやってました（笑）
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よーし、調子に乗ってお友達のサイト載せちゃうぜ！
美味しい牛肉はコチラ！
こらから農業を志す君へ
甘いトマトが売れてるのはそれを好む消費者を見てるから。
その一方で酸っぱいトマトを探すシェフもいる。
生食で売るブドウの規格外をワインにしたものと、ワインを作るために育てたブドウではだいぶ差がある。
どんな生産者になりたいか想像して品目は選ぼうね。
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ゆうぼくとんは障害を持つ息子の仕事の受け皿として立ち上げました。よくあるお慰みの商売ではなく『味で選ばれる』、『品質で選ばれる』事を前提として、それをたまたま障害のある人間が手伝っているだけというスタンスを崩すことなくこれからも走り続けます。
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通りすがりでも何でも思い立ったらコメント、ありがとうございます！
Ｘの醍醐味ですね。
煮物はこれで、豚汁はちぎる感じです。
先日、春から農業スタートさせる子たち向けにお話させてもらう機会があって「お花畑ってこれか」と感じたこと。
なぜ作ってすぐ売れると思っているのか？
例えばラーメン屋さんで入って３日の研修中スタッフが作ったの食べたい？
そういうことだよ。
帰省していた息子（東京在住22歳）に「肉送るから」とだけ伝えてある。
まさか小分けにして温めるだけの便利仕様になってるとは思うまい。
これが大人の本気と遊び心だよ。
テイクアウトで髪の毛混入によく遭います。
クレーマーみたいでなんか気分悪いよね。
悪いの店なのに。
過去一番笑ったのは某パン屋さん。
お詫びに持ってきた紙袋にそのお店の名入れタオルが入ってた。
食べようと思って封開けたらタオルよ。
タオルいいからパン持ってこいよ（笑）
2024年4月22日
川瀬家に新しい命がやってきてくれました。
母子共に健康で安心しています。
予定日を10日も過ぎたのんびり屋さんです。
ってだけ伝えておくと自分の子みたいじゃん？でも長男夫婦の子なので、
私、４５歳のおじいちゃんになりました。
４男は９歳で叔父
（サザエさんの世界）
けっこう本気で思ってるんだけど、
使ってない農地の税金は優遇せずにガツガツ取れば良い。
持ち主は使うか貸すか手放すか動き始めるから放棄地はなくなるし、仮に放棄されても税収は上がるから行政はどちらに転んでもラッキー！
朝の７時半に携帯電話がなるのはちょっとビビる。
対応するけど。
農家の朝早いからと言っていつでもウェルカムじゃない。
電話しても良い時間って何となく小学校で習わなかった？
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よく「お店みたい」って言ってもらえるんですけど、こういうところだったんですね。
確かにパセリとかあるし、添え野菜も考えるし、なんならたまにコースも作る（笑）
晩ごはんで遊んでますな。
気付いたら凄いことに！
皆さんありがとうございます。
「実家が」「祖母が」「母が」と言われる皆さん、会いに行けるなら会いに行ってね！
このバズリを昨年亡くなった祖母明子さん（享年95）へ届けます。
そして、
ゆうぼくとん（悠牧豚）は富山の放牧豚の会社です。
yubokuton.stores.jp
９００円の商品に１，０００円の送料。
説明もしてるので、お客様が良いと言えばそれ以上は何も言わないけど。
それに見合った商品の自信はあるよ。
でも、どこかでね。
申し訳ないと言うか、もったいないと言うか。
庶民ですから！
〇〇が儲かる！って。
アイコ（ミニトマト）、イチゴ、シャインマスカット、最近ならブロッコリー。
皆が作ったら市場は飽和する。
流行ったから作ったのではなく、作っていたものが流行っただけです。
作れば儲かるという甘い誘惑に負けないように！
そしてそういう安い提案に惑わされないように！
すごい素人考えなんだけど、牛乳って常温商品に加工できるでしょ？
今こそ牛乳を政府が買い上げて（加工して）（いや、しなくても？）支援物資にしたら効果２倍なんじゃないかと。
被災地と酪農家、両方救えないかな。
Twitterを始めて、同じ富山に繋がる方と農業界全般をキーワードにフォローしてきました。
でもあまり富山でヒットしないんですよね。
みんなどこにいるんだ？
牛が大変だ！
ってなってますけど豚は生産者がその１０分の１くらいしか元々いません。
豚も大変。みんな大変。
餌屋さんもつぶれる時代ですからね。
小規模ゆえに生き残れる道もあると思うので何か考えます。
あと富山市のふるさと納税返礼品に採択されました
（サラッ）
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表面積増やして味が染みるようにというのは知ってましたが、ばあちゃん毎回気合入れてたって事か（笑）
昨日祖母が亡くなりました。
９５歳とは言えこの間電話でお誕生日のお祝いした時は元気だったのに、まさかの急展開でした。
晩年は入退院もあったものの、わりと元気で痴呆もなく、家族に迷惑をかけない幕の引き方はさすがだなと。
さて、いよいよ入善移住計画をちゃんと考えなければ。
排水溝に大事なイヤーカフを流してしまった息子（１４）。
排水パイプバラして手を尽くすも見つからず。
髪の毛やらヘドロやらで汚れたのを片付けて…。
彼が一言。
「汚いのに探してくれてありがと」
一番悲しいのお前だろ！
そんな時でも他人を思いやれるなんて。
父は涙よ。
昨日長女が無事卒業しました。
祝辞も概ねうまくいきました。
お友達が撮ってくれた、卒業生（娘）がPTA会長（僕）に挨拶をしていくという奇跡のツーショット。
今日からお姉ちゃんがいないので、弟くんは寂しそうに登校していきました。
大丈夫か？（笑）
もう数年前の話。
「見学させてください！」
と言って行政の方と来られてうちのやり方まんまパクって放牧したところあったけどあっという間に聞かなくなったな。
これなら出来る！
と思ったんだろうな。
でも大事なところ教えるわけないじゃん（笑）
僕と繋がってる方、またはこれを見た方の中にハバネロの生産してる農家さんいらっしゃいます？
もしくは繋げられるよって方。
国産のハバネロ探してます。
福島にあるみたいなのですが。
◯老害から農場の移動迫られる
◯代わりの土地提供者が出てくる
◯提供者が地元に許可取れと言う
◯地元町内会長に連絡
◯近隣で畑やってる人に許可取れと言う
◯その人探す
◯いつも良くしてくれるおやじさんだった
◯もちろん快諾！
ということで何事もなく一件落着というミラクル！
日常生活で「げっ！」って使われる方います？
何か不具合あった際に使う言葉です。
妻がナチュラルに使うんですけどw
Xで聞いてみてって本人の要望です。
生まれ年なんぞもわかれば。
無事卒業式終わりました。
祝辞の大役も滞りなく、皆さんにも好評で嬉しかったです。
娘は来年です。
今から感極まってますが大丈夫だろか（笑）
本校の教頭先生はなんと高校時代の担任の恩師でなかなかこんな機会もないので写真撮ってもらいました。
２６年ぶりの写真。
