駅そば→アパホテルにチェックイン→近くの喫茶店→ついに目的地に着いた我々。
兄弟寿司
なんと、新潟県唯一のミシュラン2つ星のお寿司のお店なんです！！！！
私は知らなかったんだけど…尚人くんが『いつか行きたい』って言ってたのを思い出して
誕生日ディナーに選びました
なんでもない日に行くより、特別な日に行きたい！
お祝いしたい！！！
17時半〜と、20時半〜の一斉スタート。
お席は8席のみ
予約も1ヶ月前の時点で希望日では取れなくて…
『8月中で2席取れるのは逆にいつですか？』って聞いて
なんとか取れたのが昨日でした。
20時半の枠でなんとか…
予約もキャンセル出ても逃げられないようにか…
電話で仮予約を取った後に
サイトでキャンセル料の支払い用にクレカ登録必須でしたよおお
（キャンセルは2日前で50%です）
入店も時間ちょうどにならないと門が開きません。
いざ！！お店に入るまでちょっと緊張したよね。
カウンターには板前さんがとにかくいっぱいいるし、
黒服を着たお姉さんに後ろで常に見られてます…
グラスが空いたら呼ばなくても来てくれます…
で、びっくりしたのが
1人がお手洗い済ませるたびに清掃がイチから入る。
おしぼりのゴミも片付いてるし、使ったおしぼりも新たに積み上げられてる。入るたびにトイレットペーパーが三角折…
すごすぎるっ
出てくるお寿司も、もちろん超一流なお味…
お寿司と、おつまみが交互に出てくるよ
尚人くんも言ってだけど、南蛮エビに感動した。
どれも味が繊細。素材の味を楽しんだよ、いつも醤油ベトベトにつけて調味料の味にしてたけどさ。
素材を活かすちょうどいい味付けがされてるの！
よし、これからは醤油や塩をベトベトにつけるのはやめよう！と、誓った…。
バイ貝の串焼きなんかも出てきたよ
蒸しエビ…ああ、かわいいお目目と目が合ってしまった。ごめんねえ…
お寿司になって出てきた…！
牡蠣…！！！
時々、手で渡されたり。
で、私のお腹が限界になってきたという話をしていたら
店主が気を利かせて
巻物を小さめに握ってくれました
その分、尚人くんのを大きめに…！
最後結構ほんとにお腹いっぱいになっていたら
お土産もできるとの事で、最後に出てきた太巻きは
お土産にしてもらいました
ほとんどの人が食べ切れていたけど。
私と年配のご夫婦だけお土産用にしてたかな
最後に卵焼きと、紅茶が出てきたのも素敵でした
あと、店内でひときわ話題になっていた日本酒『あべ』
これ飲みたかった〜
禁酒期間が終わったら絶対のもう。
1番大好きな日本酒なんだよね、微炭酸で飲みやすくて
超幸せな気分になれる日本酒です。
尚人くんも飲んで感激してた、わかるよ、これすごいよね。。。
尚人くん、お茶を飲みながら最後に一言…
なんの事？って聞いたら
見てるとこそこ！！！！wwww
その後は兄弟寿司のある古町を少し散策しました。
そして次の店へつづく…
めちゃくちゃ美味しい日本酒『あべ』貼っときます
個人的におススメなYK35も。
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