JA
「若手の夜明け」は、2007年に若手醸造家たちの“自分たちの世代で日本酒業界を盛り上げたい”という想いから始まった日本酒イベントです。蔵の大小や業界慣習にとらわれず、全国の若手醸造家が健全な競争の中で切磋琢磨し、日本酒の未来を切り拓く場として開催しています。記念すべき40回目となる今回は、事前審査を勝ち抜いた40蔵と、前回売上上位10蔵を加えた全50蔵が集結。日本酒ファンはもちろん、これから日本酒を楽しみたい方にもぴったりな、次世代の造り手との“新しい出会い”が詰まったイベントです。
選考会を実施しました。
より多くの若手醸造家に参加していただきたいと考えています。しかしブース数には物理的な上限があり、また適度な緊張感と積極性を持ってイベントに従事していただくために、事前選考会を実施することにいたしました。
本イベントの事前チケットは、オンラインチケットサービス「Peatix」にてご購入いただけます。お好きな時間にスマートフォンやパソコンから簡単にお申し込みいただけますので、当日はスムーズにご入場いただけます。混雑を避けるためにも、事前のご購入をおすすめいたします。
本イベントには、全国から選び抜かれた50名の若手醸造家が出店します。厳正な選考を経て集まったのは、次世代の日本酒文化を担う意志と技術をもつ蔵元・杜氏たち。伝統を受け継ぎながらも、枠にとらわれない自由な発想で新たな酒造りに挑む彼らの姿勢は、まさに“これからの日本酒”を体現しています。若き才能たちの熱意と想いが詰まった一杯を、どうぞご堪能ください。
世界各国のお酒も登場します。日本酒と合わせて、様々な個性豊かな味わいをぜひご体験ください。
株式会社Makuake
フード
能登の酒を止めるな
日本酒
のとのもん
フード
お酒とともに楽しめる、美味しいフードもご用意しております。ちょっとしたおつまみや軽食など、気軽に楽しめるメニューをお楽しみください。
開催期間
2025年9月17日(水) 〜 9月21日(日)
開催時間
9月17日(水)〜9月19日(金) 17:00〜21:00
9月20日(土)〜9月21日(日) 12:00〜18:00開催場所
大手町フィナンシャルシティ
出店数
日本酒蔵50蔵、フード等
主催
若手の夜明け実行委員会
共催
三菱地所株式会社
協力
SHUWAN、ピーティックス（Peatix）
SPECIAL
GOLD
SILVER
BRONZE
