シンプルに不味いからな

そこら中にいっぱいあると思うけど

そのものが不味いとは思わないけど
スープなしは単純に俺はそんなに惹かれないからあんまり行ったことない

油そばよりまぜそばの方が美味しい

そもそも夢見がちなラーメン屋がスレ画みたいな小癪な考えで店を開くかって話

どう考えても安上がりなのにラーメンと同価格帯にしてるのは普通に客脚遠くなる

近所にラーメンと同じぐらいの値段で出してるけどかなり人入ってる
行ってみたらかなりおいしかった

どれだけ店に手間をかけさせたかの情報食ってる奴きたな

>そこら中にいっぱいあると思うけど
スレ画みたいな安直な考えで店出した専門店なんてごく一部の有名どころ以外どんどん死んで
辛うじて非専門店のサブメニューとして生き延びてる程度で定番化とは程遠いだろ…

一部の有名どころが結構生き残ってるから定着はしてるんじゃない…？

新しい体系としては流行ってるって言っても過言じゃないくらい未だに見るけどな

別にボロ儲けでもなかった

つけ麺ほど一般的になってないけど定着はしてるっていうイメージ

スレ「」も流行ってるって言ってる「」もどっちも間違ってないよな
地域差

雨後の筍みたいに増えた印象は無いよね
ポツポツと出来て生き延びてる感じ

>つけ麺ほど一般的になってないけど定着はしてるっていうイメージ
つけ麺も一般的か？
専門店そんなに見ないぞ

専門店の有無が基準なの？

ある程度定番メニューになって定着したよね

専門店でなくてもメニューに加えてる店多いしな

>つけ麺も一般的か？
>専門店そんなに見ないぞ
つけ麺は普通のラーメン屋でもかなりの確率で扱ってるから一般的だと思う

予想を上回って美味しかった油そば食べたことない

>>つけ麺ほど一般的になってないけど定着はしてるっていうイメージ
>つけ麺も一般的か？
>専門店そんなに見ないぞ
繁華街にでも行ったらいくらでも繁盛してるつけ麺屋あるだろ！？
少なくとも油そば屋なんかよりよっぽど多いよ！？

たまに食いたくなる感じ

油そばまぜそば汁無し〇〇で微妙に枝分かれしてるのも少ない要因だと思う

油そばやってる店よりはつけ麺やってる店の方が多いと思う
あくまで俺の見た中だけど

油そばの専門店は総本家とぶぶかくらいしか行ったことないな
どっちも好きだったんだがぶぶかが引き上げちまって悲しい

普通のラーメン屋が片手間でやれそうだよね肋そば

この漫画の事真に受けてる人初めて見た

油そばよりつけ麺のほうが流行ってた

台湾まぜそばは良い感じに定着したな

油そばとまぜそばって何が違うの？

油そばは台湾まぜそばと同程度の普及度だと思う

定番メニューの一つになってるからもう流行がどうとかじゃなくて定着したっていう印象

この漫画は実在のラーメン店のエピソードそのまま拝借したあるいは一捻り加えて物語仕立てにしたくらいなら参考になるけど
業界の将来予想とかは専門のアナリスト雇ったわけでもないから全く当てにならないよ

>この漫画の事真に受けてる人初めて見た
「」の中には人生の教科書のような漫画とか崇めてるのまで居たぞ？

油そばもつけ麺もある程度メニューが充実している店ならメニューの一つにあるだろう

>油そばとまぜそばって何が違うの？
具とタレ

むしろ値上がりの影響で増えてないか油そば

>>この漫画の事真に受けてる人初めて見た
>「」の中には人生の教科書のような漫画とか崇めてるのまで居たぞ？
業界の動向が参考になるかどうかが漫画の全てじゃないからなあ

不味くはないけどわざわざ食べよう！ってなるほどではないんだよな…

おれは汁なし担々麺を出す店が増えることを望んでいる

>「」の中には人生の教科書のような漫画とか崇めてるのまで居たぞ？
多分そこまでわざとらしく大袈裟に言ってる奴は実際に読んでもいない

割と置いてるとこ見るし単に自分が視界に入れてないだけなのでは…？

ハゲと有栖さんを神格化してる人は結構見る

「」ちゃんいつものやってよ
ぬぁ…ってやつ

うちのド田舎市に2店油そば専門店あるな

そこら中にあるっていってるやつは武蔵野市三鷹市近辺に住んでてすぐに吉祥寺にいけるやつ

そもそも一本人ってスープの味分かるの？
カエシの方の味だけじゃない？

ちゃんと氷水でしめてるひや麺出してくれる店は好き
問題はほぼ無い

スープの維持費がとにかくかかるから
油そばに舵切るとこあるしな
メニューに入れるだけでも消費抑えられるし

>どれだけ店に手間をかけさせたかの情報食ってる奴きたな
これなんか駄目なのかな
腱鞘炎で苦しんでる料理人が作った炒飯は美味いよ

油そば好きなんだけどお腹痛くなっちゃうんだよな…

定着したよな

油そばは自分で作っちゃうのでいーかなってなってる

最近増えてる元祖油堂はトッピング豊富だし特盛まで無料なのが良い

>>どれだけ店に手間をかけさせたかの情報食ってる奴きたな
>これなんか駄目なのかな
>腱鞘炎で苦しんでる料理人が作った炒飯は美味いよ
おお

>>どれだけ店に手間をかけさせたかの情報食ってる奴きたな
>これなんか駄目なのかな
>腱鞘炎で苦しんでる料理人が作った炒飯は美味いよ
店主が腱鞘炎で店畳むまで通ってた洋食屋のオムライスは何も知らなくても美味かったから気のせいだと思う

油そばは一回食ったらこんなもんか…ってなってリピーター少ないと思う

和え麺というつけ麺油そばラーメンどれにでも出来る万能上位互換

かなり新興のジャンルとしては定着した部類だと思う

ラーメンとの競合と言うよりパスタとの競合もありそうに思う食品

>>どれだけ店に手間をかけさせたかの情報食ってる奴きたな
>これなんか駄目なのかな
>腱鞘炎で苦しんでる料理人が作った炒飯は美味いよ
人間的に駄目なのは確かだな…

油そば美味しいよ

>おれは汁なし担々麺を出す店が増えることを望んでいる
色々食べたけど結局天鳳の汁なしが最強だった

専門店も多いしメニューでもよく見ると気がする

油そばまでサブメニューで置いてるラーメン屋そんなにあるか？

>店主が腱鞘炎で店畳むまで通ってた洋食屋のオムライスは何も知らなくても美味かったから気のせいだと思う
ちがうちがう
知ってるより美味しく感じるってこと

外食の話になると店側が得するのが嫌と思ってそうな人がよく現れるな

ラーメンってスルスル入ってあんま食べた感じがしないから
もっと油そばや焼きラーメン増やせ

生き延びた料理ではあるけどつけ麺を超えた瞬間は存在しないと思う

二郎系は油そば形式で食うのが一番うまい

>知ってるより美味しく感じるってこと
>気のせいだと思う

焼きラーメンなんてあるのか

油そばというかまぜそばという名で定着したよね

芹澤サンが思うより客の舌はもうちょっと複雑なものを求めてたってことでいいんじゃないの

>油そばまでサブメニューで置いてるラーメン屋そんなにあるか？
体感だと2軒に1軒くらいは置いてる

>ちがうちがう
>知ってるより美味しく感じるってこと
多分それお前が他人の苦痛を喜びに変える根性なだけで
それを味覚と取り違えてるだけだと思うよ

>気のせいだと思う
何が気のせいなんだよ
俺は情報を食ってるのに

俺は日高屋の汁なしラーメンを常食するマン

この手の槍玉に挙げられてるメニューって大抵定着してるよな

>焼きラーメンなんてあるのか
博多のが有名

>ちがうちがう
>知ってるより美味しく感じるってこと
他人が損していると飯が美味いってタイプか

>>油そばまでサブメニューで置いてるラーメン屋そんなにあるか？
>体感だと2軒に1軒くらいは置いてる
まぜそばならあるけど油そばは絶対そんなにないわ

台湾まぜそばならサブでたまに見る

情報美味しいよね

あとこれが気になってるんですけど
油そばとまぜそばって同じジャンルでいいと思う？

家系ラーメン屋にはあるイメージ

>>ちがうちがう
>>知ってるより美味しく感じるってこと
>多分それお前が他人の苦痛を喜びに変える根性なだけで
>それを味覚と取り違えてるだけだと思うよ
ちょっと言い換えると職人の手仕事を謳ってるようなもんだし雰囲気がスパイスになるのはあるんじゃない？

君の皿に新しい情報を盛ってやろう
君相手の時だけ店員は手を抜いてるぞ

>情報美味しいよね
大将の雰囲気で味変わるしな

春日亭のやつが好きだしコンビニのやつでもかなり美味い
8割以上の確率で腹は壊す

>それを味覚と取り違えてるだけだと思うよ
味覚は味覚以外の情報にも左右されるんだから取り違えてるも糞もない
味だけで判断してる奴なんていない

大分定着してる部類に見える…

有りものの組み合わせで出せるからってサブメニューでやってる店のはやっぱり微妙で
ちゃんとメインとしてやってるところしか生き残ってない感じはある

この漫画で味噌ラーメンは味噌が美味すぎるから発展性ないみたいな奴も居たよね
まあ最新話だと普通に進化してるって論になってるけど

>ちょっと言い換えると職人の手仕事を謳ってるようなもんだし雰囲気がスパイスになるのはあるんじゃない？
>>気のせいだと思う

ぶっといメンマ好き

油そばはあまりにもジャンクフード感強すぎるのが良くない
単純な味の面だけじゃなくて見た目もかなりジャンクフード感あってそれだけで忌避する人出るレベル

>>ちょっと言い換えると職人の手仕事を謳ってるようなもんだし雰囲気がスパイスになるのはあるんじゃない？
>>>気のせいだと思う
気分で味が変わるって話だからまさに気のせいで美味しさが変わってるな

>君の皿に新しい情報を盛ってやろう
>君相手の時だけ店員は手を抜いてるぞ
こういうの嫌だからオープンキッチンの店は嬉しいね

>大分定着してる部類に見える…
これだけ広範に認知されてるのがその答えだな

まず油そばって名前が美味しそうに感じないってずっと思ってる

>>ちょっと言い換えると職人の手仕事を謳ってるようなもんだし雰囲気がスパイスになるのはあるんじゃない？
>>>気のせいだと思う
いまだに情報を食ってるとか擦り続けてそう

メシウマの話は個人差が大きい

結局ラーメン並の値段取るような油そば屋はそう長持ちせず死ぬし
別に達也が言うほどボロいメニューではないよな…

>油そばってハゲが言うほど流行らなかったよな
将来性があるボロいメニューって言ってるだけで流行るとは言ってないじゃんこれ

容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない

>油そばはあまりにもジャンクフード感強すぎるのが良くない
>単純な味の面だけじゃなくて見た目もかなりジャンクフード感あってそれだけで忌避する人出るレベル
そこがいいんだけどなあ

ラーメンと変わらない値段の代わりに麺増量が無料である事が多い

>結局ラーメン並の値段取るような油そば屋はそう長持ちせず死ぬし
>別に達也が言うほどボロいメニューではないよな…
達也？
芹沢さんでしょ？あんたまさか…

腱鞘炎で苦しんでるのは知っちゃうと気兼ねなく食えねぇからマイナスかな…

>将来性があるボロいメニューって言ってるだけで流行るとは言ってないじゃんこれ
将来性あるなら流行るだろ

>容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
>傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない
手首を痛めるのは結果であってそれくらい頑張ってるって部分が主題じゃないのかこの場合

近所の油そばは月1で行きたくなる

世の中にローカルなラーメンがいくつあるかを考えると全国区の油そばはとても流行ってる部類に入るんじゃね

だいぶジャンクに偏るからそんなにしょっちゅうは要らんなとなる
うまいのはうまいと思っている

漫画が出た当時の風潮考えれば大手の常設メニューになってるくらいには市民権得てるよね

>容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
>傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない
手首が辛いからあまり作れませんって張り紙で話題になってそれ以前より作らされる結果になった店もあるし
他人の不幸とかじゃなくて味もいいんだろうなって雰囲気に結びついてんだよそれ

>>容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
>>傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない
>手首を痛めるのは結果であってそれくらい頑張ってるって部分が主題じゃないのかこの場合
単に台風の日にピザ頼むやつとかの同類だと思うよ
わざわざ言っちゃうようなやつだし

奴らは油を食ってるんだ

大盛り無料なことが多いけど多いと飽きるジレンマ

>単に台風の日にピザ頼むやつとかの同類だと思うよ
>わざわざ言っちゃうようなやつだし
他人の言うこと聞かずに持論を展開し続けたいなら他人に絡まない方がいいよ

個人的に苦手な酸っぱいタレの店が多くて…

>手首が辛いからあまり作れませんって張り紙で話題になってそれ以前より作らされる結果になった店もあるし
>他人の不幸とかじゃなくて味もいいんだろうなって雰囲気に結びついてんだよそれ
そういう話だったのアレ
うなぎが絶滅しそうだから今のうちに食っとこうみたいなやつだと思ってた

デフォルトで麺多めでそんなに食後の感覚が変わらないから
ラーメンて結構スープで腹膨れてるんだなあと知る

「ラーメン屋になる」という目標にはある種の夢としてのブランドやカッコつけがあるので開業する人が絶えない
「油そば屋になる」にはカッコよさも格も夢もない

専門店じゃないとノーカンなのなんで？

>>>容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
>>>傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない
>>手首を痛めるのは結果であってそれくらい頑張ってるって部分が主題じゃないのかこの場合
>単に台風の日にピザ頼むやつとかの同類だと思うよ
>わざわざ言っちゃうようなやつだし
そうじゃないって説明されても頑なに自分を曲げない意志の強さはもっと別のところで発揮してください

地元の家系で提供してる油そば好きすぎて週1で行っちゃってるわ
出汁酢みたいなやつかけると美味すぎる

>単に台風の日にピザ頼むやつとかの同類だと思うよ
>わざわざ言っちゃうようなやつだし
悪意のある読み方する奴は自分の誤りを認められないから醜いなあ
味覚と同じで読み手によって感じ方が変わるようだ

>>単に台風の日にピザ頼むやつとかの同類だと思うよ
>>わざわざ言っちゃうようなやつだし
>他人の言うこと聞かずに持論を展開し続けたいなら他人に絡まない方がいいよ
自分から絡んだのはお前に見えるが…

人格否定の話になったのでお開きですかね

どんだけ刺さったんだこいつ

>腱鞘炎で苦しんでる料理人が作った炒飯は美味いよ
大元のレスで「頑張ってるから」と取るには情報が足りなさすぎる

他人の腱鞘炎を喜んでる奴は手首折れればいいのに

冷やし中華専門店とか見たことないけどメニューとして定着はしてるよな

>容するに他人の不幸で飯が美味いって奴でしょ
>傍目に痛々しいから内心思ってても殊更アピールするような話じゃない
>人格否定の話になったのでお開きですかね

油そば専門の店が減った分は台湾まぜそばがその枠に入った印象
油そば自体は色んなところで生き残ってる

汁なしって油そばなの？

つけ麺屋は食感が悪くなって臭くなるだけの魚粉を入れたがる店が多いのなんとかならない？

不味いというよりラーメンとつけ麺の方が格段にうまい

微妙に広まったようで広まってないちょっと広まった麺メニューといえば
この季節はざる中華が恋しい

冷やし中華があるんだから
なぜ今まで無かったのかって話だな

延々反論や言い訳を続けて詰まると人格否定がと

>不味いというよりラーメンとつけ麺の方が格段にうまい
つけ麺は当たりから外れまでピンキリすぎる
ラーメンを70～100とすれば30～90くらいまである

最近近所に油そば専門店2店舗増えたから
むしろ流行ってる気がする

家系二郎系つけ麺がハゲの想像超えてバケモンすぎただけで油そばも定着したろ

油そばってやっぱ油入ってないとあかんのか？

個人の感想に対して人格否定で戦ってたやつが人格否定され返したら即被害者ヅラするのはいい根性してるよ

画像の時点でつけ麺がそのバケモン状態だったのにつけ麺は衰退して油そばの時代が来るー！って大胆予想がハズレただけ

>家系二郎系つけ麺がハゲの想像超えてバケモンすぎただけで油そばも定着したろ
ハゲはだからそっちが負けるまで踏み込んでたので

この漫画って二郎の流行りを予見できなかったよね

歌志軒と東京油そば以外見たこと無いや

漫画の展開が十数年後の現実を予言しないと許せない人がいる？

>この漫画って二郎の流行りを予見できなかったよね
爆食系で出してなかった？

油そばはどこで食べてもそこそこうまいけどめちゃくちゃうまい店は少ない気がする

>漫画の展開が十数年後の現実を予言しないと許せない人がいる？
ほんの数年で決着ついてなかったかこの話？
というかそもそもつけ麺の方が勝ってる状況で油そばが勝つって話をし出して順当に勝てなかっただけだぞ

ラーメン食べる気分でラーメン屋入るからその他のメニューあったか覚えてないな

ドキュンイズナンバーワン！

>この漫画って二郎の流行りを予見できなかったよね
DQNの親父がその枠だった

油そばやまぜそばはカロリー取ってる感が良くない
その点ラーメンはヘルシー感がある

>油そばってやっぱ油入ってないとあかんのか？
ハッカ油なんてこんな名前なのに油でもないし発火もしないから別に良いんじゃない？

まあハゲって割と失敗とか偏見多いというか
分析はするけど結局あの時代に澄んだ鮎ラーメン屋作って失敗しかけるようなタイプの尖ったラーメンバカだからさ…

>油そばやまぜそばはカロリー取ってる感が良くない
>その点ラーメンはヘルシー感がある
語尾にデブをつけろ

>油そばやまぜそばはカロリー取ってる感が良くない
>その点ラーメンはヘルシー感がある
フライドポテトを野菜と言い張るくらいのヘルシー観

結果としては二郎系が一人勝ちレベルで定着したあたり
ラーメン食う層はあんまり味気にしてないのか…？

>油そばやまぜそばはカロリー取ってる感が良くない
うん
>その点ラーメンはヘルシー感がある
ヘルシー要素は無いかな…

なんか油そばって名前が中年の胃にはキツそうな感じして…

名前からして身体に悪そうだもんな油そば

>なんか油そばって名前が中年の胃にはキツそうな感じして…
そこでお酢ですよ

>結果としては二郎系が一人勝ちレベルで定着したあたり
>ラーメン食う層はあんまり味気にしてないのか…？
二郎系もおいしいよ！

>油そばやまぜそばはカロリー取ってる感が良くない
>その点ラーメンはヘルシー感がある
塩分も余計に摂ってるんだよなぁ

このスレラーメン食わずに情報だけ食ってるの半分くらいいない？

>結果としては二郎系が一人勝ちレベルで定着したあたり
>ラーメン食う層はあんまり味気にしてないのか…？
流石に一人勝ちでは無くない？！

名前が悪いよな油そばって
不味そうだもん

ラーメンも油そばも正直ヘルシーではないと思う
ラーメンよりカロリー少ないよって店内に書いてる油そばの店あるけどどんぐりの背比べでは？としか思えなかった

>このスレラーメン食わずに情報だけ食ってるの半分くらいいない？
ラーメンあんまり食った感じがしないから好きじゃない

>>このスレラーメン食わずに情報だけ食ってるの半分くらいいない？
>ラーメンあんまり食った感じがしないから好きじゃない
わかる
やっぱり情報だよね

逆にハゲが扱き下ろしてたつけ麺って普通に生き残ってるよな

>このスレラーメン食わずに情報だけ食ってるの半分くらいいない？
つまり客の半分は情報を食ってるってことだ

どんどん高齢化が進みヤングメンが減ってるのに家系や二郎があんなに栄えるの凄いなと思う
去年あたり久しぶりに家系入ったら食えなくて自分でびっくりした

汁なし担々麺ってただの原点回帰だよな

汁無し二郎はわりと多いけどそんないいのかな

禿げの漫画でも情報は重用って繰り返し話されてると思う
味は同じでも料理人イケメンにしたり内装変えただけで売り上げ上がるとか

>このスレラーメン食わずに情報だけ食ってるの半分くらいいない？
油そばやつけ麺が今あるかないかは大体情報の話だし

>禿げの漫画でも情報は重用って繰り返し話されてると思う
>味は同じでも料理人イケメンにしたり内装変えただけで売り上げ上がるとか
でもラーメンとか寿司はおっさんの方が受けいいんでしょ？

最近ﾒで見かけたのはおばちゃんが一杯働いてる店はウマいという話だった

>でもラーメンとか寿司はおっさんの方が受けいいんでしょ？
そういうのは漫画家どこかの受け売りで言ってるって意味では悪い意味での情報を食ってるってレスだ

>でもラーメンとか寿司はおっさんの方が受けいいんでしょ？
おっさんはおっさんでもイケオジにしろって話が最近あったよ

油そばのムラのある強烈な味の濃さはあんまり代替品が無い

>でもラーメンとか寿司はおっさんの方が受けいいんでしょ？
年取ってるにしても程よく体が締まって顔つきも精悍なタイプが望まれるから
下腹が出た汚らしいオッサンの出る幕はないので結局イケメン側だ

あんまり店主の顔まじまじと見たことねえな…
強いて言えば店員の声がデカすぎないことが望ましい

家で油そば作ろうと思う
胡麻油 味覇 酢 めんつゆ オイソーの汁でいい？

割と威圧感ある人も多くてちょっと怖いと思ってる

>胡麻油 味覇 酢 めんつゆ オイソーの汁でいい？
これは秘密だけど牛脂入れると旨くなるよ