私の夏の恒例行事。
そしてケイの一年で一番の楽しみの時間。
天川村の白の平オートキャンプ場へ行ってきました。
15年連続18回目、まさに私にとっての第二の里帰り的な存在。
ケイは2013年の臨月の時点で訪れているので、実は13年連続で訪れているわけで・・・・なかなか凄いぞ。
九州と北陸に大雨をもたらした低気圧が居座る中、「洞川は行ってみなけりゃ分からない」を胸に車を走らせてきました。
結果、まぁまぁ今年は天気が悪いキャンプとなりましたが、標高850mの関西の軽井沢は今年も涼しく、湿度も低く、快適でした。
灼熱の下界から多数の人たちが洞川を訪れ、温泉街は人だらけ。
「地球温暖化が進むと洞川が繁盛する」の法則を垣間見た感じ。
洞川周辺はスーパーが無いので、3泊4日のキャンプは結構事前準備に気を使う。
忘れ物=即バッターアウトとなる可能性が高い。
今回はキャンプ初の「串揚げ」にチャレンジするということもあり、野菜の準備を入念に、そして2日目はBBQにしたので炭火の準備、焼肉等の準備、最終日晩の「お鍋」の具材も含めて、デカいクーラーボックスはいつもにも増して満タンの状態となりました。
3泊4日の快適性を上げるには、探し物をする時間を極力減らすのも1つのポイントになります。
昨年同様、衣類と食料やペグ等、後から補填的に使うものは見やすく取り出しやすいトランク真ん前に並べるのがミソです。
初日は気温が27度で、低気圧がもたらす強風も吹いていて体感はかなり涼しい状態。
さすがに川に入って遊ぶ気にもなれず、洞川ミュージアムや広場でのフリスビー、川の散策等で夕飯までの時間を過ごす。
そして夕飯前に今回初挑戦となる「串揚げ」の準備。
ナス、ししとう、えのき、おくら、チーチク、エビ、アスパラ、ミニカレーコロッケ、アスパラの豚肉巻き、牛肉、キス(先日の釣りの成果)、冷凍シュウマイ、これだけの具材を事前に切り分けて下準備万端でやってきました。
あとは私が下味(マキシマム)を付けて、串に刺して、ケイがバッター液(小麦粉と水と卵を混ぜたもの)に漬けてパン粉をまぶして揚げる。
この時間がとても楽しい時間でした、揚げ物を揚げる際の油の匂いも食欲をそそりますね。
今回新登場のイワタニのミニダッヂオーブン「Fore Winds」を使って、一定の油の温度を維持しつつカラッと揚げていきます。
で、ウスターソース、とんかつソース、砂糖、水等で予め作成してきた「大阪風★二度漬け禁止ソース」に漬けて食べる。
めっちゃ旨い、ビールが本気で進む。
BBQよりこっちのほうが子供は喜ぶし、楽しい時間が過ごせる気がしました。ただ、結構早い段階でお腹がいっぱいになってきますが。
さすがに油ものばかり食べ続けるのは厳しいので、あっさりとした刺身とかカルパッチョとか、その辺のものと合わせて串揚げするのがいいかもしれません。
まぁ、とにかく串揚げは大成功。
チーチクが子供には一番でしたね、私は牛肉の串揚げが一番。
ししとうも旨いです、あとアスパラの豚肉巻きを揚げるのも最高に旨い。
また冬のキャンプでやりたいと思います。
晩は寒くて風も強いのでswitch2でマリオカート対決したりしながら夜更かしして寝ました。
雨は降ったりやんだりめっちゃ降ったりの繰り返し。
このキャンプ場に来るなら「傘」と「長靴」は必須です。天気予報が全く当たらない。^-^
# by ds-kyo-saku-dai | 2025-08-11 22:41 | ○白の平AC | Comments(0)