福岡（9月1日・ヒルトン福岡シーホーク）
「2025年オーストラリアワイン試飲・商談会＆セミナー」福岡会場へのお申し込みはこちら
セミナー①：「オーストラリアの代替品種：新たな視点」
会場：全会場共通
オーストラリアはシラーズやシャルドネといったクラシックなワインでも知られていますが、革新的なワインメーカーたちはオーストラリア独自の視点からアルネイスやジンファンデルなどの様々な代替品種探求に勤しんでいます。イタリア、フランス、スペイン、ジョージア、ギリシャ、ポルトガル、ドイツ、オーストリア原産のブドウをはじめ、多くの代替品種が栽培されるオーストラリアは世界で最も多様性に富んだワイン・シーンのひとつと言えるでしょう。本セミナーではオーストラリアの技術革新に対する意欲の高さ、気候変動の影響、消費者のニーズの変化という観点から、代替品種の台頭を探ります。
セミナー②：「ヴィクトリア州：多様性の源」
会場：全会場共通
オーストラリアの南東端に位置するヴィクトリア州は、オーストラリア本土で最も小さい州でありながら、最も生物多様性に富む州でもあります。ヴィクトリア州の面積はフランスの3分の1ほどですが、21のワイン産地に800以上のワイナリーが存在し、気候も多様で、目移りしてしまうほど多くの品種、そしてワインのスタイルが存在しています。例えば、主にマスカットから造られるユニークなスタイルの酒精強化ワインで知られるマレー・ダーリング、スワン・ヒル、ラザグレンなどの大陸性気候、上質なスパークリング・ワインに適した冷涼な気候、高品質なシャルドネやピノ・ノワール、熟成に適したカベルネ・ソーヴィニヨン、風味豊かなシラーズなど、ヴィクトリア州の多様なテロワールと気候、それらを反映した他に類を見ないほど幅広いスタイルのワインをご体験ください。
セミナー③：「南オーストラリア州で太古のテロワールと『リージョナル・ヒーロー』を探る」
会場：名古屋・福岡
産地の特徴を雄弁に語るワールド・クラスのワインのテイスティングを通じ、南オーストラリア州の物語を発見しませんか。このセミナーでは南オーストラリア州を代表するワイン産地として、太古のテロワール、特徴的な気候、代表品種を擁するアデレード・ヒルズ、バロッサ、クレア・ヴァレー、クナワラ、ラングホーン・クリーク、マクラーレン・ヴェイルを取り上げます。各地のトップ生産者を代表するワインをテイスティングし、なぜそのワインがその地を語るのか、その神髄をぜひ探ってみて下さい。
セミナー③：「洗練された熟成に値するマーガレット・リヴァーのカベルネ・ソーヴィニヨン」
会場：東京
最高級のワインとして世界にその名を馳せるマーガレット・リヴァーのカベルネ・ソーヴィニヨン。この地ならではのエレガンスと力強さを兼ね備え、複雑でストラクチャが際立つのがマーガレット・リヴァー最高峰のカベルネです。リリースしてすぐにもその活力を楽しむことができる一方、数十年におよぶ長期熟成も可能なポテンシャルをぜひご体験ください。
森 覚氏 (日本ソムリエ協会 副会長、アンダーズ 東京/ホテル虎ノ門ヒルズ 料飲部クラスター エグゼクティブ ソムリエ/ビバレッジ ディレクター）
会場：福岡・名古屋
1977年11月14日生まれ。群馬県出身。2000年日本大学を卒業した後、同年パーク ハイアット 東京に入社。2003年に若手ソムリエの登竜門である「ロワールワイン・ソムリエコンクール」で優勝を果たす。その後ホテルニューオータニ東京、コンラッド東京で20年以上にわたりソムリエの研鑽を積む。
｢全日本最優秀ソムリエコンクール」や「アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」など数々のソムリエコンクールで優勝。｢世界最優秀ソムリエコンクール」には数年に渡り、日本／アジア・オセアニア代表として出場し、2016年の大会では58ヶ国61名の出場者の中で8位に入賞した。
2014年2月より日本ソムリエ協会の常務理事兼技術研究部部長を務め、啓蒙活動や後進育成に取り組む。2022年には、長年ソムリエとして職務に励み模範となる実績が認められ「黄綬褒章」を受章。日本のワイン界を常にリードし、進化し続けるソムリエとして、様々な分野で活躍している。
岩田 渉氏 (日本ソムリエ協会 常務理事、ザ・サウザンド京都シェフソムリエ）
会場：大阪・東京
- 1989年生まれ、愛知県出身
- THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）シェフソムリエ
- 2017年「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝
- 2018年 「第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝
- 2020年 「Gault & Millau2020」にて「ベストソムリエ賞」を受賞
- 2021年 「ルイナール ソムリエチャレンジ2021」優勝
- 2023年 「第17回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」で世界第5位