(cache)Offside🌻 on X: "「レバーにO157がある個体は200頭に1頭しかいない」とドヤ顔で解説している動画をみて本当にがっかりした。そうじゃない。牛の腸には100％の確率でO157がいる。それを（処理時に）レバーに付着させてしまう確率が0.5％くらいはあるという話だ。" / X

「レバーにO157がある個体は200頭に1頭しかいない」とドヤ顔で解説している動画をみて本当にがっかりした。そうじゃない。牛の腸には100％の確率でO157がいる。それを（処理時に）レバーに付着させてしまう確率が0.5％くらいはあるという話だ。