《小イワシのお刺身》
小イワシとは「カタクチイワシ」のことで、広島県では昔から「小イワシ」という名称で親しまれています。
旬は6～8月で、広島県の夏を代表する瀬戸内海の味覚です。
透き通るような美しい銀色の見た目と、引き締まった身は、「七回洗えば鯛の味」と言われるほどの美味しさと評されています。

当店で使用する小イワシは、広島県内でも特に小イワシ漁が盛んな大竹市阿多田島(あたたじま)より直接仕入れています。
その日水揚げされたものを、入荷後直ぐに調理しお刺身にしているので臭みもほとんど無く、鮮度には自信のあるオススメの一品です！
身が大きく育ち、しっかりと脂ののった小イワシのお刺身は、おろし生姜の醤油と合わせることで、さっぱりと上品に召し上がれます。
頭・骨・内蔵をすべて取り、丁寧に下処理してありますので、天ぷらとしていただくのもオススメです。
サクッとした衣とふわっと柔らかい身が絶品です！

また、青魚の代表格である小イワシには、DHAやEPAなどのn-3系脂肪酸が多く含まれており、脳の機能改善、血圧を下げる効果や、中性脂肪を下げる効果があり、生活習慣病や痴呆の予防にも効果があるといわれています。
良質なカルシウムも豊富で、育ち盛りの子供さんやご年配の方にもとても良いお魚です。
鮮度が命ゆえ「県外不出」とも言われる広島の郷土料理「小イワシのお刺身」を、ぜひご賞味ください！

《袋のまま解凍するだけですぐに食べられます》
調理後すぐに真空パックに詰めて冷凍し、冷凍便でお届けします。
冷凍庫で保存していただき、お召し上がりの際は、冷凍のまま袋から出さずに冷蔵庫で自然解凍、または流水解凍してください。
忙しい日の献立の一品として、お酒のおつまみとして、幅広い用途にご利用いただけます。
冷凍なので長期保存も可能！常備食としてご活用ください。

《食品添加物不使用》
化学調味料や保存料などを一切使用せず、本物の美味しさを追求しました。
お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。

《当店からのメッセージ》
当店が位置する広島県大竹市には、漁業の島と呼ばれる阿多田島(あたたじま)があり、瀬戸内海、西日本海、豊後水道、玄界灘などの豊かな海域や漁場で育った、鮮度と質の良い魚介が市場にたくさん並びます。
当日水揚げされたものを仕入れ、調理、真空パック冷凍までを、当店が一貫して行っております。
鮮度抜群な状態で、本格的な割烹料理店の味が家庭で簡単に楽しめると、全国から大変ご好評いただいております。
味・鮮度・見た目。こだわり抜いたお惣菜を、ぜひ一度お試しください！

■原材料：小イワシ(広島県大竹市阿多田島産)

【注意事項】
※できるだけ新鮮な状態でお届けするため、お申し込みをいただいてから魚介を仕入れて調理・パック詰め・冷凍処理を行います。
お届けにお時間をいただきますことを、予めご了承ください。

【配送について】
※離島へはお届けできません。

※長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば備考欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんので予めご了承ください。
※お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
※ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。

※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

【割烹 宇恵喜】