月島の裏路地を歩いていると、気になる看板を発見しました。

「広島式」汁なし担々麺

広島と言えば、牡蠣、お好み焼き、もみじ饅頭が浮かびますが、「担々麺」は初めて聞きました。気になったので、予定を変更して飛び込みランチしてみました。

まず、広島式とは、食べる時に「ぐりんぐりん」とかき混ぜるのが特徴とのこと。こちらの店名は、その名も「ぐりんぐりん」です。

メニューはシンプルに汁なし担々麺のみ。並（780円）と大盛（930円）があります。

やってきたのがこちら。ねぎの多さにびっくりしますが、これがひき肉との相性が良く、いい食感です。

ぐりんぐりんしたら、卓上にある自家製ラー油と山椒をお好みで投入。少しずつ味を見ながら加えていくので、ピッタリ自分好みの辛さに仕上げることができます。

辛すぎる時には、お酢を入れるとマイルドになります。ガラッと味が変わるので、入れ過ぎに注意してください。

温玉（100円）を追加して、味変してみました。最後に残った汁にライスを投入することもできますが、お腹がいっぱいで麺のみで完食しました。

通常の胡麻風味の担々麺と比較して、「広島式」とは１，ネギが大量に使われていること、２，ラー油と山椒で各自が好みの味に仕上げること、３，とにかくよくかき混ぜることが特徴です。山椒を使うので、辛さが引き立ちますが、油は控えめで、食べ終わった後にスッキリした清涼感を感じました。

そして、ぐりんぐりんお客様には女性が多いこと！麺の店で、客の大半が女性というのは珍しいのではないでしょうか。明るく清潔感のある店内は、女性が入りやすい雰囲気です。常連らしき人も多かったです。

筆者は初めての「広島式」汁なし担々麺体験でしたが、ご当地料理として広島にはたくさんの店舗があるとのこと。そのご当地メニューが月島で食べられるとは、改めて中央区には日本各地の料理が集まっているのだなぁと感じました。

【ぐりんぐりん】
住所：東京都中央区月島4-16-3
電話：03-5560-7022
営業時間：平日11:00 - 14:30／17:30 - 20:45、土曜11:30 - 15:00
定休日：日曜日