超濃厚"どトンコツ"ラーメンは「世界中探してもないだろう」 久留米ラーメンを学び、独学でつかんだ唯一無二の味 「ラー博」伝説(29)
おとなの週末配信
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関東在住でラー博な入っている頃に食べに行き、店内の獣臭が凄かったですが、それ以上に提供されるラーメンが凄く美味しかった記憶がありました。 先日出張で福岡に行く事になり、真っ先に魁龍に伺い、あの時の美味しいラーメンを堪能できた。 好き嫌いが分かれそうな店内の匂い、味、と店主のキャラだけど、私は好みです。 ふつうとずんだれを試しましたが、確かにオススメのずんだれの方が美味しかった。
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昔みのもんたの番組で見てつい最近になって（コロナ前）初めて行ったがお昼時やったのに店内に客一人しかいなくて不安だった。店主のおっちゃんもうるさく絡んできてもう2度目は無いかなと… スープは普通に美味しかったがズンダレ麺はあれはやっぱ好みやなと思いました。
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久留米ラーメンって 濃厚が売りじゃないし 独特な風味だと思うな。 市内の大手は、既にその風味も無いし もう、本物は個人経営のお店でしか 味わえない。 味、以外でも 替玉（麺）無し レンゲ無し 硬さのリクエスト無し これが久留米ラーメンのスタンダード。 久留米地区以外のラーメン店。 味としては美味しいかも、だけど 久留米ラーメンを標榜するほどの 味では全くない。
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伊勢は「江戸から遠路はるばるご苦労様」と疲れた旅人に柔らかいうどんを提供したとのこと。 都内から新横浜まで、徒歩か自転車で訪れれば「ずんだれ」麺も美味しく感じるのかもね。
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濃い豚骨ラーメンが好きで、偏屈な人間の偏った一方的なこだわりの発信に対し、受け流す事ができるなら大丈夫です。 私は何度か行きましたが、ある日、店主がお客さんに対して、逆ギレしている所に遭遇し、ホントの人間性を見てしまい、2度と行かないと決めました。 記事みて、元々北九州のヤンキーだったと知り、ああ、だからか・・・合点したと同時に、早くその情報を知りたかったです。 バリカタ＝カッコ付け。 とか言ってきますが、カッコ付けでもなく、博多では普通に使います。 ズンダレを激推ししてきます。 確かにスープと絡み、美味しいと思います。 これこそ、この店だけのカッコ付けた呼び方。 他店でズンダレとか通用しません（笑） あえて、バリヤワと言ってあげて下さい。 キレるかも知れませんが。 やたらと有名人のサインが貼ってありますが、繁盛店というぐらいお客さんが入っている所に遭遇した事ありません。
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昔「ミスター味っ子」で出たギトギト豚骨ラーメンとどっちが濃厚なんだろう。ちなみに味っ子のほうはスープがそのままではとても飲めたものじゃなかったけど薬味に焦がしたネギをトッピングする工夫で飲めるようになった。
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ラーメン自体は美味しいと思いますが、ずんだれ親父がとにかくうるさい。ずっと話しかけてくるので気が散ります。なので、1回行ってやめました。魁龍レベルなら久留米に来たらもっと安くいくらでも食べれます。
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もっと濃厚でパンチのある久留米ラーメンや博多ラーメンはあるんじゃないかなぁって思う、まあ自分が探しているだけなんだが 別に一番濃厚を目指してるって雰囲気でもなさそうだし
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辟易したというコメントばかり（笑） 20年近く前、北九州にあった頃に行きました。まあまあでした。替え玉なしなのは、まあわかります。 門司のみんず（王に民、子）ラーメンがとても心に残りました。味も人も、あれが本当の柔らかさかなと思いました。
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長いことずんだれに合うスープを追求してくれてありがとうございます 私はカタ麺派なのでカタ麺に合うスープか麺のかたさに関係なく美味しい店に行っていてます
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