政府による備蓄米の放出に伴い、コメ流通に欠かせない精米業者が対応に追われている。玄米で保管されている備蓄米は精米する必要があるが、古いコメは新米よりも精米に手間がかかる上、大量の精米を急に依頼されることが多く、九州でも作業の調整に苦慮する業者が出ている。備蓄米の販売に注目が集まる中、精米がうまく進まなければコメの流通が滞りかねない。
コメの加工や卸売りを手がける...
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