ずっと健康で歩ける身体づくり！タンパク質　１５種類の栄養素が取れる味噌プロテイン

【開発STORYと製造者の思い】

こんにちは。私の母は90歳を迎え、食が細くなり、うどんくらいしか口にしなくなりました。肉や魚を食べて欲しいけど、母は好んでは食べず、足腰も弱りつつあるなかで、筋肉に必要なタンパク質不足になってしまう不安がありました。そんな母の健康を考えたとき、そして同じように食が細くなったシニアの方々のために、少しでも元気に長生きできるよう食生活のサポートができる製品を開発したいと考えました。

製作段階で、ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインという考えに至りました。母がご飯を食べられないときでも、これさえ取っておいてもらえたら、家族として安心、回復を祈ることができる、健康でいて欲しいとの思いが込められています。

【製造を思い立った背景】　

なにより母が食事を楽しむことが難しくなったことをきっかけに、足腰が弱くなりました。少しでも元気に長生きして、自分の足で歩いて生活して欲しいと思いました。

そんなときに、母は転び大腿骨を骨折してしまいました。入院中の食事を見て、シニアの方々の栄養摂取について考えるようになりました。栄養剤が配られていましたが、人工甘味料や調整剤、色素など添加物がたくさん入っていました。これでは栄養は取れても身体には良くないと感じました。

同世代の親は、介護が必要な年齢になってきています。現役世代と違って、食も細くなり、またもう歳だからとあまり健康食に気を使わなくなっている方もいます。

少しでも親に健康でいて欲しい！多くの方々が同じような悩みを抱えていることを知り、何か自分にできることはないかと考えました。そこで、食べやすく、栄養価の高い食品を提供することで、少しでもシニアの方々の生活の質を向上させたいという思いから、この商品を作りました。

製作段階で、ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインという考えに至りました。母がご飯を食べられないときでも、これさえ取っておいてもらえたら、家族として安心、回復を祈ることができる、健康でいて欲しいとの思いが込められています。

【この課題に向き合う背景】

シニア世代になると、食が細くなってしまったり、食べられなくなってしまい、歩くときに重要な筋肉に必要なたんぱく質が取れなくなってしまいます。足腰が弱くなってしまった母、胃ろうの手術をしようという話になった義理父を見て、食べられない日があっても、これさえ摂取してもらえたら、身体に必要な栄養素が取れて、命を繋ぐことができる、無添加で安心な素材で作られているものが必要だと考えて、開発しました。

【プロテインの中身】

シニア世代の健康をサポートする大豆をメインとしたプロテインを作りました。

この製品は、タンパク質だけでなく、必須ビタミンも豊富に含み、健康維持に役立つことを目指しています。

プロテインの原材料には、主成分の大豆は有機素材を使っております。

さらに、プロテインは腎臓への負担が少なからずあるので摂取量に配慮したり、栄養素が豊富だと言われる桑の葉パウダーを加えることにしました。絹を生み出すお蚕さんが食べている桑。桑は、カルシウムはケールの約15倍。鉄分、ビタミンE、ベータカロテン、葉酸も豊富に含まれています。

鎌倉時代に栄西禅師が、桑の病理学的薬効を記している「喫茶養生記」を読み、桑の葉を加えることに決めました。博多の織物、創業1897年OKANO博多きもの制作所さんからのご紹介でしまね有機ファームの有機桑を使っています。

味噌は、愛知県の岡崎市八丁町の伝統製法の『合資会社八丁味噌（カクキュー）』の味噌を粉末上にした味噌パウダーを使っています。

全国の味噌の約80％が米みそである一方で、愛知県を含む東海三県（愛知・岐阜・三重）は、古来より主に大豆と塩を原料とする「豆みそ」を生産しています。豆みそは、大豆由来のうま味があるのが特徴です。

研究により、味噌には次のような効果が認められています。

♦みそ汁を飲む頻度の高い人ほど、胃がんによる死亡率が低い（国立がんセンター研究所（1981年））

♦みそ汁の摂取が多いほど、乳がんになりにくい（厚生労働省研究班（2003年））

また、豆みそはその色から「赤みそ」とも呼ばれていますが、この褐色成分は「メラノイジン」と呼ばれる色素です。豆みその中でも、合資会社八丁味噌の味噌は特に濃い色をしていますが、これは「メラノイジン」が多い証です。メラノイジンは様々な病気を引き起こす「活性酸素」の働きを抑える働きをする他、食物繊維のような働きをすることも報告されており、大変注目されています。

さらに配合を変えてたくさんの試作を繰り返し、飲みやすくするために、化学調味料無添加・食塩無添加の会社の「だし」をたくさん取り寄せまして、全て試飲し、母にも飲んでもらいまして、コレだ！と思ったメーカーさんに連絡をして、卸していただくことが決まりました。

鰹の血合を使った鉄分たっぷりの『てつまる』さんの「だし」も加わっています。

納得のいく原材料のみを厳選して選び、使用しています。

ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインと考えていただき、健康で長生きができる暮らしにお役立てください。

プロテインの摂取量は、シニアの方の１回分は、付属のスプーン１杯、

基本の１０グラム（美容と健康のために運動もされている方は２０グラム）、

こちらを「お湯」に溶かして飲んでいただくこととしまして、一袋２８０グラムで、約１ヶ月分。溶かして朝食に、または料理に加えることで健康生活にお役立てください。

料理にもいれてもらえるよう、飽きのこない味噌汁風味に仕上げました！

安心してお召し上がりいただけるよう、原料はすべて人工甘味料無し、化学調味料は使っていない製品です。

【ご長寿応援プロテイン：15種類の栄養素一覧】

たんぱく質だけでなく、カルシウム、食物繊維、ビタミンなどなど栄養たっぷりです！

【リターンについて】

製造しましたら、心を込めてメッセージ・商品をお送りします。

【応援いただいている方々からのメッセージ】

　最初にテスト販売で製造した商品の感想です。　　　

【スケジュール】

６月 　　　イベントでの試飲

７月 　　　広告など販路拡大のために動く

８月　　　クラウドファンディング終了・製品の製造

８月下旬　リターン発送

【開発STORYと製造者の思い】

こんにちは。私の母は90歳を迎え、食が細くなり、うどんくらいしか口にしなくなりました。肉や魚を食べて欲しいけど、母は好んでは食べず、足腰も弱りつつあるなかで、筋肉に必要なタンパク質不足になってしまう不安がありました。そんな母の健康を考えたとき、そして同じように食が細くなったシニアの方々のために、少しでも元気に長生きできるよう食生活のサポートができる製品を開発したいと考えました。

製作段階で、ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインという考えに至りました。母がご飯を食べられないときでも、これさえ取っておいてもらえたら、家族として安心、回復を祈ることができる、健康でいて欲しいとの思いが込められています。

【製造を思い立った背景】　

なにより母が食事を楽しむことが難しくなったことをきっかけに、足腰が弱くなりました。少しでも元気に長生きして、自分の足で歩いて生活して欲しいと思いました。

そんなときに、母は転び大腿骨を骨折してしまいました。入院中の食事を見て、シニアの方々の栄養摂取について考えるようになりました。栄養剤が配られていましたが、人工甘味料や調整剤、色素など添加物がたくさん入っていました。これでは栄養は取れても身体には良くないと感じました。

同世代の親は、介護が必要な年齢になってきています。現役世代と違って、食も細くなり、またもう歳だからとあまり健康食に気を使わなくなっている方もいます。

少しでも親に健康でいて欲しい！多くの方々が同じような悩みを抱えていることを知り、何か自分にできることはないかと考えました。そこで、食べやすく、栄養価の高い食品を提供することで、少しでもシニアの方々の生活の質を向上させたいという思いから、この商品を作りました。

製作段階で、ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインという考えに至りました。母がご飯を食べられないときでも、これさえ取っておいてもらえたら、家族として安心、回復を祈ることができる、健康でいて欲しいとの思いが込められています。

【この課題に向き合う背景】

シニア世代になると、食が細くなってしまったり、食べられなくなってしまい、歩くときに重要な筋肉に必要なたんぱく質が取れなくなってしまいます。足腰が弱くなってしまった母、胃ろうの手術をしようという話になった義理父を見て、食べられない日があっても、これさえ摂取してもらえたら、身体に必要な栄養素が取れて、命を繋ぐことができる、無添加で安心な素材で作られているものが必要だと考えて、開発しました。

【プロテインの中身】

シニア世代の健康をサポートする大豆をメインとしたプロテインを作りました。

この製品は、タンパク質だけでなく、必須ビタミンも豊富に含み、健康維持に役立つことを目指しています。

プロテインの原材料には、主成分の大豆は有機素材を使っております。

さらに、プロテインは腎臓への負担が少なからずあるので摂取量に配慮したり、栄養素が豊富だと言われる桑の葉パウダーを加えることにしました。絹を生み出すお蚕さんが食べている桑。桑は、カルシウムはケールの約15倍。鉄分、ビタミンE、ベータカロテン、葉酸も豊富に含まれています。

鎌倉時代に栄西禅師が、桑の病理学的薬効を記している「喫茶養生記」を読み、桑の葉を加えることに決めました。博多の織物、創業1897年OKANO博多きもの制作所さんからのご紹介でしまね有機ファームの有機桑を使っています。

味噌は、愛知県の岡崎市八丁町の伝統製法の『合資会社八丁味噌（カクキュー）』の味噌を粉末上にした味噌パウダーを使っています。

全国の味噌の約80％が米みそである一方で、愛知県を含む東海三県（愛知・岐阜・三重）は、古来より主に大豆と塩を原料とする「豆みそ」を生産しています。豆みそは、大豆由来のうま味があるのが特徴です。

研究により、味噌には次のような効果が認められています。

♦みそ汁を飲む頻度の高い人ほど、胃がんによる死亡率が低い（国立がんセンター研究所（1981年））

♦みそ汁の摂取が多いほど、乳がんになりにくい（厚生労働省研究班（2003年））

また、豆みそはその色から「赤みそ」とも呼ばれていますが、この褐色成分は「メラノイジン」と呼ばれる色素です。豆みその中でも、合資会社八丁味噌の味噌は特に濃い色をしていますが、これは「メラノイジン」が多い証です。メラノイジンは様々な病気を引き起こす「活性酸素」の働きを抑える働きをする他、食物繊維のような働きをすることも報告されており、大変注目されています。

さらに配合を変えてたくさんの試作を繰り返し、飲みやすくするために、化学調味料無添加・食塩無添加の会社の「だし」をたくさん取り寄せまして、全て試飲し、母にも飲んでもらいまして、コレだ！と思ったメーカーさんに連絡をして、卸していただくことが決まりました。

鰹の血合を使った鉄分たっぷりの『てつまる』さんの「だし」も加わっています。

納得のいく原材料のみを厳選して選び、使用しています。

ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインと考えていただき、健康で長生きができる暮らしにお役立てください。

プロテインの摂取量は、シニアの方の１回分は、付属のスプーン１杯、

基本の１０グラム（美容と健康のために運動もされている方は２０グラム）、

こちらを「お湯」に溶かして飲んでいただくこととしまして、一袋２８０グラムで、約１ヶ月分。溶かして朝食に、または料理に加えることで健康生活にお役立てください。

料理にもいれてもらえるよう、飽きのこない味噌汁風味に仕上げました！

安心してお召し上がりいただけるよう、原料はすべて人工甘味料無し、化学調味料は使っていない製品です。

【ご長寿応援プロテイン：15種類の栄養素一覧】

たんぱく質だけでなく、カルシウム、食物繊維、ビタミンなどなど栄養たっぷりです！

【リターンについて】

製造しましたら、心を込めてメッセージ・商品をお送りします。

【応援いただいている方々からのメッセージ】

　最初にテスト販売で製造した商品の感想です。　　　

【スケジュール】

６月 　　　イベントでの試飲

７月 　　　広告など販路拡大のために動く

８月　　　クラウドファンディング終了・製品の製造

８月下旬　リターン発送

対面販売・試飲会・マルシェなどの会場費・広告宣伝費：約５万円

リターン準備費用：約５万円〜１０万円（発注のロット数による＝リターンの数）

※リターンの申し込み状況により、製造費が40万から100万円と多くなっていきます。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

対面販売・試飲会・マルシェなどの会場費・広告宣伝費：約５万円

リターン準備費用：約５万円〜１０万円（発注のロット数による＝リターンの数）

※リターンの申し込み状況により、製造費が40万から100万円と多くなっていきます。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

歳を重ねたら何より身体の中では「足」「歩けること」が大事です。たんぱく質不足・筋肉の衰えなどによって歩けなくなり、寝たきりになってしまう人を減らし、元気に暮らしてもらいたい。ご長寿応援プロテインです！

歩けなくなってしまうことで、トイレに自分で行けなくなってしまい、寝たきりになってしまうケースがあります。また転んでしまい、入院することで認知症が進んでしまうこともあります。自分の親もそうです。

元気な老後をサポートしたい！そんな思いで製品を作っています。

こだわりの原材料ですので、原価も高く、製品化するのにも、工場で作りますので、最低ロットというのがあり、大量生産になり、製造前にコストがかかります。

日本全国のシニアに、また介護をしている私と同じ世代の方にお届けしたいです。

応援よろしくお願いします！！

歳を重ねたら何より身体の中では「足」「歩けること」が大事です。たんぱく質不足・筋肉の衰えなどによって歩けなくなり、寝たきりになってしまう人を減らし、元気に暮らしてもらいたい。ご長寿応援プロテインです！

歩けなくなってしまうことで、トイレに自分で行けなくなってしまい、寝たきりになってしまうケースがあります。また転んでしまい、入院することで認知症が進んでしまうこともあります。自分の親もそうです。

元気な老後をサポートしたい！そんな思いで製品を作っています。

こだわりの原材料ですので、原価も高く、製品化するのにも、工場で作りますので、最低ロットというのがあり、大量生産になり、製造前にコストがかかります。

日本全国のシニアに、また介護をしている私と同じ世代の方にお届けしたいです。

応援よろしくお願いします！！