【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！
5分
＼おくら嫌いがおかわりした、おくらレシピ／ Tik Tokで100万再生突破！ インスタでは30万再生突破中の、 大人気レシピです◎ 面倒な板ずり不要♪ （揚げるときは板ずりしないと板前さんが言われていて、それ以来私も省いています） おくら嫌いな子供がおかわりした！ 味見したら、残らない… との声をたくさんいただいている、 おくらのから揚げ。 サクサクが3秒で伝わる、作り方動画をのせています。（約30秒） 隠し味として鶏がらスープの素を入れると、 味が決まっておやつみたいに美味しいんです♡ ぜひお試しくださいね＾＾
レシピ更新内容
2025/07/07
衣が剥がれにくいように、薄力粉を全体にまぶす工程を増やしています。 剥がれやすかった方は、ぜひ薄力粉をまぶしてお試しくださいね。
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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作り方
下準備
おくらは水で洗い水気を拭き取る。 ヘタとガクを取り除いたら、2〜3cm幅に切る。
- 1
ポリ袋におくらとA 醤油小さじ1、酒小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくチューブ2cmを入れ優しく揉み込む。
- 2
薄力粉をいれ優しく揉み込む。
- 3
片栗粉をいれ、しゃかしゃかと振り全体に馴染ませる。
- 4
フライパンに5mmほどの油を入れ中火で揚げ焼きにする。 きつね色になり、サクッとしたら取り出す。
- 5
お好みでレモン絞ってくださいね◎
ポイント
⚫︎揚げる＋おくらに下味をしっかりと付けているので産毛は気にならないですが、気になさる方は板ずりをしてください。 ⚫︎おくらの大きさ、本数により衣が付きにくい場合は片栗粉を増やして調整してくださいね。
レシピID：441487
更新日：2025/07/10
投稿日：2022/07/21
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作ってみた！
12881712025/07/22 19:33
ほんとに味見で無くなります( ..)՞ レモン絞ったらあっさり更に止まりません！ 次は3倍量ぐらい作ります(*´︶`)
- じんじゃー
2025/07/22 12:30
美味しかったです。揚げ物全般なのですが、しっとりしてしまい、カリサクになりません。伸びしろあり！リピートします！
eja2025/07/16 22:15
サクサクでおやつにもお酒のあてにもぴったりでした😀 美味しレシピありがとうございます😊💞
- AKANE
2025/07/10 15:45
簡単なのにとても美味しくできました！ 子ども達もパクパク食べていました(*^^*) 本当におやつみたいです！
ひまわり2025/06/28 20:53
めっちゃ簡単！ おつまみに最高👍 美味しかったです😋🍺
質問
9842472023/09/20
袋に調味料を入れ揉み込み、そのあと片栗粉を入れて振ったらオクラのねばりで片栗粉と調味料が全て剥がれてしまい、揚げ焼きしてもただの薄味のオクラ炒めにしかなりませんでした。 どうしたら調味料や片栗粉が剥がれないで作れますか？- 596062
2025/05/23
私の経験上、袋を新しいのに変えて片栗粉をまぶすか、ボールに片栗粉をいれてまぶすか、をした方がいいと思います。 そのままだと、袋がどうしても濡れているので粉がそっちにくっついてしまいませんか？ 私も何回もそんな経験やっております。😅
