千年に一度しか獲れないと言われていた千年鯛。
その魚を養殖し育てる名人。

<千年鯛の極上フルコース!>
■まずは【お刺身】で!
■食感がほわほわに【黒酢あんかけ】
■肉身がほぐれて最高【中華蒸し】
■乾杯セット【木の芽焼き】