ABOUT当店について
カスター洋菓子店のこだわり
「やさしさ」と「おいしさ」を両立させたい。その想いのもと、カスター洋菓子店は原料選びから作り方まで徹底的にこだわっています。
手づくりにこだわる
一つひとつ人の手で愛情を込めてつくっています。自慢のカスタードクリームも手作業で炊いています。
できたてにこだわる
できる限り添加物を使わない当店のお菓子は賞味期限も短め。“できたて”のおいしさにこだわっています。
原料と素材にこだわる
高野養鶏場の朝どれ卵、島田製粉の深大寺そば粉など、地元の厳選した原料・素材を使用しています。
やさしさにこだわる
誰もが安心して食べられるように、 保存料や着色料などの添加物をできる限り使わないように心がけています。
おいしさにこだわる
やさしさにこだわっていても、味への妥協は一切なし。理想のお菓子を追い求め、日々奮闘しています。
丁寧で温かい手仕事。
手作業で心を込めてつくる「カスター洋菓子店」は、手作業で美しい幾何学模様を紡ぎ出す津軽の伝統技法「こぎん刺し」をパッケージなどのデザインに取り入れています。両者に共通するのは、手づくりのやさしさと温もりです。
こぎん刺しとは、青森県津軽地方に伝わる幾何学模様が特徴の刺し子技法です。麻布の着物を強く丈夫にする補強と、寒さから身体を守る保温のために生まれ、手から手へと時を超えて伝統が受け継がれています。カスター洋菓子店を彩る「こぎんたまご」図案は、こぎん刺しを世界に発信するkoginデザイナー山端家昌氏の手によって生み出されたオリジナルデザインです。
運営元：株式会社 楓土舎
たべものも、たてものも、無垢がいい。カスター洋菓子店の店舗は、株式会社 楓土舎（ふうとしゃ）代表兼 現役大工の鈴木自身が、デザイン・設計・施工を手がけました。 楓土舎は、無垢の木を活かしたやさしい空間づくりを得意とするリノベーション専門の工務店です。地元調布市を中心に、東京都内で 戸建て・マンション・店舗の実績があります。お気軽にご相談ください。
株式会社 楓土舎
代表取締役 鈴木隆之助
楓土舎 Instagramへ
arrow_forwardCOMPANY会社概要
会社名
株式会社 楓土舎（ふうとしゃ）
代表者
鈴木隆之助
所在地
〒182−0017 東京都調布市深大寺元町1−11−１ 旧武蔵野市場1階41室
設立
2017年8月8日
メールアドレス
contact@fu-tosya.jp
事業内容
一般建築、リノベーション工事（デザイン・設計・施工）
飲食店運営、菓子製造・販売許可・資格
二級建築士 第80818号
東京都知事許可（般ー29）第147961号
二級建築士事務所登録 第15010号