大門素麺(おおかどそうめん)は、江戸後期から作り続けられる、富山を代表する手延べそうめんの一つ。丸まげ状に巻かれた形で包まれているのが特徴。寒風にさらして長く乾燥させるため、コシが強く仕上がる。人気が高く品薄になるのが早い。買いたい人は気を付けて。