ウナギ、完全養殖で量産へ　水研機構とヤンマーが特許取得

完全養殖の成功から15年。日本企業の技術力を導入して商業生産が視野に入ってきました。技術的には成功しても飼育過程での生存率を高め、生産コストを下げなくては人工稚魚の安定供給にはつながりません。 今年の天然シラスウナギ漁は近年では珍しく順調でしたが、取引価格は高い年に1キロ200万円を超します。「白いダイヤ」とも呼ばれるまでに高騰してしまった価格が密漁を含めた漁獲圧力を高めています。人工稚魚を大量に供給できれば、こうした現状を変えることができます。現在、シラスウナギの不足で漁獲圧力はアメリカウナギにも及んでいます。1年でも早く、天然資源への依存を減らすことが望まれます。