楽しみにしていた林間学校

楽しみにしていた林間学校

どこに何を入れたかわかるように、準備は自分で😊

 

 

 

体調も崩さず、無事に出発していきました🚌

 

 

 

娘を送り出したら、日本酒のスクールへ🍶

残り2回でいよいよ終盤

日本酒パートは終わって、焼酎パートへ

 

 

 

初めての焼酎テイスティング

焼酎は日本酒よりもアルコール度数が高いから、

香りを嗅ぐと刺激が強い😵

嗅いでるだけで酔いそうです😵‍💫

 

 

芋、麦、米、泡盛、黒糖

それぞれに常圧蒸留と減圧蒸留の違いもあるから、意外と嗅ぎ分けるが難しい😓

 

 

 
 夏野菜の焼き浸し

 

今日のひと品は、

夏野菜を見ると作りたくなる“夏野菜の焼き浸し”

僕はこれが大好きだけど、娘ウケは悪いので、1人の時に作ります😄

 

 

 

いつも買う近所の八百屋さんで、カラフルな夏野菜を購入

 

 

 

それぞれの材料を切って、かぼちゃはレンチンで蒸しておく

ガクを取ってオクラは板ずりする

 

 

 

多めのオリーブ油（大さじ2〜3）で野菜を焼き色がつくまで炒めて

レンチンカボチャも入れて炒めたら

 

 

 

調味料を回しかけて、砂糖が溶けるまでひと煮立ちさせたら火を止めて粗熱をとる

冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷やしておく

 

 

 

お刺身や酢の物も用意して

 

 

 

ひとり晩酌ごはんのできあがり

 

 

 

焼き浸しの主役はなす🍆

ピーマンのシャキッと感やおくらの粘り、かぼちゃのほくほくとジューシーなナス

麺つゆもいい感じに染み込んで美味でした😋