おうちごはん　

昨日は久しぶりにお菓子を作りました♪
２１時からサッカー♡アジアカップの予選イエメン戦があったので、それまでに終わらせなきゃ。。。。と時間にゆとりがなかったのですが、シューもぷっくりと膨らみ無事作ることができました＾＾試合もなんとか勝って厳しいピッチ条件の中勝ち点３ゲット♥
今回は先輩から随分前にいただいた千趣会の「本になった料理学校」というパティシエの辻口博啓さんのレシピを参考に作りました。本をいただいた時は「お菓子の本だぁ♡」とウキウキだったのですが、いざレシピを見てみると難易度の高いお菓子がずらり。。。（＞＜）作ってみたいとは思うものの、なかなか挑戦できずにいたんです＾＾；

　＜材料＞

　＜シュー皮＞
　薄力粉、水
　塩、グラニュー糖、
　バター（無塩）、卵

　＜クリーム＞　
　卵黄、グラニュー糖
　薄力粉、コーンスターチ
　牛乳、バニラエッセンス
　バター（無塩）

　アーモンド
　粉砂糖　生クリーム　


シュークリームは昔何度か作ったことがあるものの、シューが膨らまない事もあったので焼き上げる時間は本当にドキドキでした。膨らむかな～！？と心配しながらオーブンとにらめっこしてました＾＾；膨らむか心配なのにもかかわらず、シュー生地の上にレシピ通りにアーモンドをのせてみたり。。。☆
でも、無事に膨らんで可愛らしいシューが出来上がった時はホッとしました♡
アーモンドは少し黒くなってしまいましたが。。。＾＾；



クリームはレシピ通りに作って美味しいカスタードが出来たのですが、少し固めのクリームだったので生クリームを泡立てて少し加え、好みの固さに仕上げて底から中へ詰め込みました♡
出来立てはカリっとした食感＆冷蔵庫でねかせたらふんわり。。。どちらもとろ～りとしたクリームが合って美味しかったです＾＾会社の休み時間におやつでいただいたのですが、美味しいと喜んで食べてもらえました♪
今度は他のお菓子にも挑戦してみなきゃ。。。★♬(￫ܫ￩♥)


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