各店に個性と裁量〝ゆるFC〟　ワンコイン海鮮丼に行列、創業者は自由人　近ごろ都に流行るもの

産経新聞

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同じ屋号を掲げる店でも雰囲気や商品構成、値段、営業時間が違う。加盟店の個性や自由を尊重する〝ゆるFC（フランチャイズチェーン）〟に注目してみたい。テークアウト海鮮丼店「丼丸」を展開するササフネ（東京都葛飾区）は300の加盟店に対して、高コストパフォーマンスのノウハウや仕入れルートを提供した上で、店の運営をオーナーに一任する事業モデルで発展してきた。一般的なFCは、本部の指導で各店が均一化されているが、こちらは対照的。客から見れば、店ごとの当たり外れもありそうだが…。