日本酒シンポジウム「日本酒の未来を醸す」アンケート
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第1部： 醸造科学と日本酒 －伝統の知と現代の技術をつなぐ *
・大西 章博 氏（東京農業大学  応用生物科学部 醸造科学科 学科長／教授）
・久慈 浩介 氏（南部美人 五代目蔵元 代表取締役社長 ／ 東京農業大学 客員教授）
・ファシリテーター：森谷 千星 氏（製品評価技術基盤機構 バイオテクノロジーセンター 生物資源利用促進課）
満足度を教えてください。
第2部：日本の発酵食品における微生物の利用とその安全性の考え方
 *
五十君 靜信 氏（東京農業大学総合研究所 教授／食品安全研究センター センター長）
満足度を教えてください。
第3部：ライフスタイルとしての日本酒
 *
・長谷川 豊康 氏（三越伊勢丹 第1MDグループ 新宿食品・レストラン商品部 和特選・和酒 バイヤー）
・寺岡 由記子 氏（JR東日本びゅうツーリズム＆セールス ツーリズム推進本部 エスコート商品部 部長）
・林口 文彦 氏（SBI地方創生サービシーズ 営業部 部長）
・ファシリテーター：玄 成秀 氏（Agnavi 代表取締役）
日本酒の魅力を新たに発見しましたか *
今後、日本酒業界に対して、期待することや取り組んでほしいことをお聞かせください。 *
本イベントを知ったきっかけを教えてください。 *
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「こういうイベントがあれば…」というご意見・アイデアなどございましたら、お聞かせください。（任意）
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