有名人も多く訪れる人気店

メニューはオリジナル麺を使ったつけ麺のみ。ボイルしたキャベツ、ネギ、キュウリ、チャーシューがのっている。ピリッとしたつけダレの辛さは10段階から選べます。

広島つけ麺の代表格

広島つけ麺ブームを仕掛けた人気店で、県内外に18店舗を展開。看板メニューのつけ麺は、コシがある卵麺に、キャベツなどの野菜がたっぷりとのっています。つけダレはピリ辛ながらもさっぱりとしたあと口がたまらない醤油ベースと、辛さのなかにまろやかさも感じるゴマダレベースの2種類から選べます。温かいつけそばも好評です。

さまざまな調味料が絡み、深い味わいのタレでつけ麺が食べられる

広島風のつけ麺が食べられる店。味のポイントは、鶏ガラスープをベースに唐辛子やすりごま、ごま油などさまざまな調味料が絡み合った味わい深いつけダレです。

コクがありながらあっさりしたタレとモチモチ麺のつけ麺がそろう

オーソドックスなつけ麺のほかに、しゃぶしゃぶや山かけなどユニークなつけ麺がそろいます。つけダレはコクがありながらもあっさりとしていて、モチモチした麺との相性がぴったり！

辛さが選べるこだわりつけ麺

カツオだしを利かせたつけダレは、半年にわたる試行錯誤の末に完成したもの。毎日変わらない味を心がけてあり、つけダレのだしで味付けしたおにぎりもおすすめです。

辛さを10倍まで選べるスープは和風味

しっとりと落ち着いた雰囲気が漂う店。つけダレはカツオ節や昆布などでだしをとり、7種類の食材を煮込んだスープを合わせた和風味。辛さは0から10倍まで選べます。

昔ながらのつけダレが好評

昭和60(1985)年に創業し、つけ麺の名前が浸透する以前からメニューとして提供。創業当時から守り続けるつけダレは、辛いが慣れると飲み干したくなるおいしさです。

オーソドックスなつけ麺からユニークなつけ麺までがそろう

オーソドックスなつけ麺のほかに、しゃぶしゃぶや山かけなどユニークなつけ麺がそろっています。つけダレはこくがありながらもすっきりとした味わい。銀山町にも店があります。

昔ながらのWスープのつけダレが好評

つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったWスープで、うま味が凝縮された味わいです。

独自ブレンドの山椒で忘れられない一杯を提供

代表・渡部さんの汁なし担担麺好きが高じて開いた専門店。独自にブレンドする山椒はその日の朝に碾き、作ってから1か月以上寝かせた五香辣油などを使う、究極の味がいただけます。

ラー油から作るタレが秀逸

もっちりとした食感の自家製麺と、すべて手作りの調味料で作るタレがよくからんだこだわりの一杯です！

地元で人気急上昇中。体にやさしい汁なし担担麺

ヘルシーな汁なし担担麺がコンセプト。調味料からていねいに手作りした風味豊かな一杯が満喫できます。マイルドな「濃厚胡麻」と辛さ引き立つ「芳醇醤油」からお好みでチョイスできます。

広島汁なし担担麺の創始者といえばココ

本場四川のスタイルを踏襲した汁なしの担担麺。広島では専門店が軒を連ねる大ブームだが、最初に始めたのはこの店です。温と冷で味が違うので、ぜひ両方トライしてください。

ご飯が食べたくなる魚介香る汁なし担担麺

山椒と唐辛子が効いたタレに、魚介のだしを加えてコクをアップしています。卓上の粉チーズやカレー粉などで、自分流にカスタマイズして味わって。