料理メニュー | 栞 水道橋駅前店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
水道橋西口30秒!!多彩な肉料理をご用意
栞 水道橋駅前店 料理 2025/06/08 更新
北海道産のオリジナル豚肉「日高四元 神威豚（かむいとん）」。「カムイ」とはアイヌ語で「神」、「自然界の全て」という意味の言葉です。その名の通り、他を寄せ付けないクオリティーの高さから、一度味わったら他の豚肉を食べられなくなるかも！？
-30度のアルコールで急速に冷凍保存し、細胞を殺さずに生のような「もちもち」とした食感で甘みたっぷりの【もちもちマグロ】や干物ソムリエ厳選の干物など、尾鷲の美味しいをたっぷりご用意した「尾鷲フェア」開催中です!!もちもちマグロの希少部位を食べ比べてみて♪
お肉の旨味と柔らかさには自信があります。肉本来の「赤」が際立つよう、美しく彩られた盛り付けでさらにリッチな味わいに。
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特殊な冷凍処理を迅速に行い、これによりドリップの原因となる細胞破壊が防止でき、解凍後にも生のような《もちもち食感》を実現します。
単品でも注文可！
まるで肉のような、まぐろホホ肉のレアステーキ。コラーゲンたっぷりのもつ鍋。どちらにしようか悩んじゃうメインが魅力のコースです。身体に染みる美味しさをみんなで楽しめるので、食事会やご宴会にもご利用ください♪
4,000円（税込）
アルコールスラリー製法で冷凍処理を迅速に行い、これによりドリップの原因となる細胞破壊が防止でき、解凍後にも生のような《もちもち食感》のもちもちマグロが美味しく食べられます♪尾鷲ブランドの『三重尾鷲産 もちもちマグロ』が都内で唯一食べられるお店です！是非一度ご賞味下さい♪
■もちもちマグロ■
ねぎとろ好きには・・・たまらん♪
590円（税込）
ねぎトロ＋梅＋サメ軟骨!!さっぱりポリポリ!!
690円（税込）
目とホホの奥からとれる極上の肉!!もはやマグロとは思えない・・・それを鉄板でレア焼きに♪
790円（税込）
690円（税込）
もちもちマグロのねぎとろ巻き!!〆にどうぞ♪
690円（税込）
北海道の日高生まれ、黒豚の血統を含む四元豚の日高四元神威豚。さっぱりしつつもとろけるような黒豚の旨味と甘味が絶品の神威豚をシンプルにグリルで。
1,190円（税込）
上質できめ細かい白い脂肪、締まりがありかつ柔らかい生牛タンを白湯スープでいただく。たっぷりの野菜を鉄板で蒸し焼きにして巻いていただくスタイルの焼きしゃぶです。１人前（ご注文は２人前より承ります）
1,880円（税込）
300円（税込）
300円（税込）
300円（税込）
300円（税込）
北海道の日高生まれ、黒豚の血統を含む四元豚の日高四元神威豚。さっぱりしつつもとろけるような黒豚の旨味と甘味が絶品の神威豚をシンプルにグリルで。
1,190円（税込）
890円（税込）
魚介だけではなく、馬刺しの鮮度にもこだわっています。下の上でとろける霜降りは言葉を失うほどの旨さです！◇～渋谷 個室居酒屋 座楽～◇※価格は一例です。種類により異なる場合がございます
1,190円（税込）
1,590円（税込）
990円（税込）
1,680円（税込）
あっさりと鍋をお楽しみ頂ける水炊き。地鶏はもちろん野菜やその他食材も豊富で栄養も満天です。
1,100円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/08
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