今のお米の高騰は「JA」も「転売ヤー」も関係ない。本質的な原因は、政府が定めた「玄米基準の作況指数」による統計上の収穫量に対し、「精米の流通量」が乖離していた結果では

さとし @SATAOJK

@greenrice_wtnb 1.70から1.75mmが0.7%程度しかない、1.8mm未満を含めても作況指数全体の2%程度にしか満たない。いかにも等外米が多いような口ぶりだがそんなことはないのである。

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@SATAOJK 等外米が多いなんて一言も言ってませんが ただ｢本来は調整作業時にはじかれるはずのものが混じってしまう｣と言っているだけですよ。

さとし @SATAOJK

@greenrice_wtnb ［等外米と等級米の総量で｢作況指数出ました｣って言っちゃってるので、］という書き方なので、大きな影響があるように思える書き方でした。失礼いたしました。行間を読みすぎましたね。 そのはじかれるものが2%混ざることがどれくらい影響あるんですか？大した問題に思えないんですが？

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@SATAOJK 作況指数100でその年の全収穫量を表すとしたら、2%がクズって結構大きな量だと思うんですが。

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@SATAOJK 正確に言うと等外米は屑米とはまた別で、本来は網下と呼ばれ、安価なブレンド米などに使われるものの総称です。その比率が高ければ、本来は2等米以上の米が多数を締めるはずなのに、3等米以下の比率が多数を占めるような状態ってことになるんですよ。

さとし @SATAOJK

@greenrice_wtnb ご丁寧にありがとうございます。安価なブレンド米に使えるなら別にいいかなと思います。その上で、その網下の比率が2%なら別に二等米以上の米が98%を占めるわけなので、いいんじゃいのって単純に思った次第です。

さとし @SATAOJK

@greenrice_wtnb ちなみに、問題は米の大きさだけで作況指数を出していることで、米の出来まで考慮してないことというのはわかってます。だからこそ、米の大きさの話は関係ないのではと思ったんです。、

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@SATAOJK その点は、作況指数が実体に即していない測定方法であることを説明した点であり、今年の作況指数の悪さを説明するためのものではありません。 仰るとおり、今年の作況指数の悪さを語るのに粒の大きさは関係ありません。

さとし @SATAOJK

@greenrice_wtnb ご返信ありがとうございます。 理解が深まりました。

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@SATAOJK ご理解いただけて何よりです。

つゆな @aQ4oJ0Vd75jC8oD

@greenrice_wtnb @SATAOJK この一連の会話、、 昨年から自分が「食べた」米の味(見た目含む)と、米に関する新聞等のニュースを繋ぐものとなっています。 粘り強い対話、お疲れ様です。ありがとうございました。

いどるち @ruti_ido

@greenrice_wtnb 段篩の篩目1.7mm、まだ改めてなかったの･･･あれはあかんて（白目

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@ruti_ido 地域によっては改められているところもあるようなんですが、結局1.7mm以上の米が主食用扱いになってるんで、網下込みで全体的に足りるかどうかをぼんやり計る指標としてはまちがったことはやってないんだけど、構造上の欠陥がデカすぎるって感じです

ハイロー @highlowHlTL1N3

@greenrice_wtnb 何で作況指数の決め方を改めないんでしょうね。恩恵より変える手間の方が多いんですかね？

みどり米の【わたなべ農園】静岡県清水町 @greenrice_wtnb

@highlowHlTL1N3 ほんとそうなんですよ！ 自分たちの統計手法が時代遅れなのが混乱の根本的原因なのに、それを変える手間を疎かにして、卸やJAに遅い遅い言ってんのマジでなんなん？って感じです。

ハイロー @highlowHlTL1N3

@greenrice_wtnb 測り方が時代にあってないのは作況指数だけなのか？他の数値の計算方法も直す必要あるんじゃないか?みたいな話になって収拾がつかなくなるのを恐れてるとか？ 関わる人たちからしたら迷惑な話ですよね。

わかば @cnraiUWPAq3tkSI

@highlowHlTL1N3 @greenrice_wtnb 政府は食用の米の状況を把握する目的で調査を行っているので、全国的に一律に食用として流通する全ての米を補足できるよう、ふるい分けではカタログ値より緩い基準は採用しているのだと思われます。 （等級品の選別で生じたくず米も問題なく食用できるため、一部は専門の業者を通じて流通しています）

ハイロー @highlowHlTL1N3

@cnraiUWPAq3tkSI @greenrice_wtnb そうか、そもそも食べれればいいって政府と良いものを流通させたいって生産者で目的が違うからズレが出てるのか。 商品を作る為の選別の方がそりゃ厳しくなるよな。