ポータブル版のzipを解凍したら、Blender.exeと同じ場所に「portable」フォルダを作って、その中に「config」をフォルダを作っておく。
解凍フォルダ\portable\config
前バージョンから設定を引き継ぐ場合はここにコピーする。
これらが無い場合は下記に作られてしまう。
C:\Users\ユーザー名\AppData\Roaming\Blender Foundation\Blender

自分で入れたアドオンもポータブルフォルダに入れておく。
解凍フォルダ\portable\scripts\addons

しかし通常のpresetはポータブルフォルダに入れても反映されず、従来通りの場所に入れておく必要がある様だ。
解凍フォルダ\4.2\scripts\presets
（250328追記）
解凍フォルダ\バージョン名\scripts\presets\keyconfig
は以前のデータを上書きすると新しいキーマップが反映されない模様。
もしかしたらportableフォルダ以外は上書きしない方が良い？
今度調べます。

うーんめんどくさい。色々忘れそう。
ポータブル版使うのやめようかな。。。