梅農家の独り言です。
どのサイトを見ても梅酒はホワイトリカーで漬けましょう。と書いていますが、
自分がそのまま飲んで好きなお酒で漬けるのが1番のおすすめだよ。
※ビールは除く
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この投稿を鵜呑みにして好きなお酒で梅を漬けることには注意が必要です。梅酒作りに使えるのは、酒税法によりアルコール度数20度以上の酒類に限られています。ワインや日本酒など度数の低い酒では、細菌やカビなど衛生上のリスクが高いほか、再発酵が起こる可能性もあります。必ずアルコール度数20度以上の酒類を使用するようにしましょう。
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