ファミレスの深夜料金について ファミレスって何故夜10時以降は深夜料がつくのでしょうか？？何故割り増しされるのかがよくわかりませんｗ 逆にラーメン屋やマックやすき家とかには深夜料がないのはなぜでしょうか？

一種のボッタクリです。 よくある回答例は ファミレスは、主に午後10時ー午前5時までの時間帯は、飲食代の10%が深夜料金として割り増し請求される これは労働基準法で、深夜労働(午後10時以降翌朝5時まで)は、基本賃金の25%分を上乗せして報酬を支払う事が義務付けられているところからくるもので、従業員の時間外労働分の割増賃金をお客さんに負担してもらうため。 これは 非常に おかしいですね。 ２２時までのサービスと同等のサービスを提供するなら なんとか 納得できますが メニューは絞り込む所はあるし 従業員の人数も少なく サービス内容は 明らかに 低下する時間帯です。 逆に 売り上げの少ない 深夜にいくのは お店を助けることにもなるので 安くするのが サービスではないでしょうか？ マクドナルドは24時間営業だろうが「深夜料金」をとることはありません。 この不景気で 外食産業の中でも特にファミレスの売り上げ低迷が続いていますが、ファーストフードは好調です。この深夜料金システムのおかげで、ますます「夜10時以降のファミレス」は敬遠されています。 経済論の説として 滞留時間単価という考え方が あります。 ファミレス・・・ 牛丼屋・・・ ラーメン屋 で それぞれ ５００円のものを 注文するとします。 平均滞留時間を ファミレス・・・２時間 牛丼屋・・・ ２０分 ラーメン屋・・・３０分 と仮に仮定すると １分当たりの単価は ファミレス・・・４．１円 牛丼屋・・・・・２５円 ラーメン屋・・・１６．７円 一目瞭然 ファミレスの １分当たりの売り上げ効率が 異常に低いため 深夜料金をとる 考え方も 苦しい説ですがあります。