この度は、SHOGUN BURGERにご来店いただき、誠にありがとうございます。
SHOGUN BURGERでは、お肉の旨みを最大限に引き出すため、少し赤身を残した焼き加減をベストと考え、調理しております。
また、調理時には200℃以上に熱した鉄板で、中心部を1分以上加熱しており、安全にお召し上がりいただけます。
なお、厚生労働省が定める食肉の加熱基準では、75℃で1分間以上の加熱が推奨されています。
赤身が気になる場合は、しっかりと火を通しての調理も可能ですので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。
SHOGUN BURGER広報 水嶋
