5kg3228円のコメ プロが品質に怒り「新潟への侮辱」「コメ業界にケンカ」ほぼ規格外
■炊いてみると…「大事件になった」
中が透けて見えるガラスの鍋で炊飯すると、その理由が明確になりました。 これまで鍋で何度も炊飯している西島さん。着火して13分ほどで火を止め、あとは蒸らすことで、おいしく炊き上がるといいます。 着火して8分ほどで沸騰しました。そして火を止める13分を前にして突然、西島さんが声を上げました。 「水が足りなくなりました。大事件になった。普通だったら、もっとブクブクした泡が上に上がってくるんですよ」 通常、鍋でコメを炊くと、沸騰した後にブクブクと泡のように蒸気が吹き上がります。 しかし、番組に届いたコメは泡はほとんど立たず、みるみるうちに水位が下がっていきます。 「（コメが）割れてるので、どんどんどんおコメがお水を吸ってしまった。結果的に炊き上がるMAXの時に、お水が足りない」 西島さんによると、割れたコメが水分を吸収しすぎたため、他のコメに水分が行き届かない状態になっているといいます。 「割れたおコメが、さらにその粘りを持ってってしまって。おかゆ、おじやに近づいてしまう」 一方、他のコメは水分が足りず、芯の残っている硬い状態で、炊き上がりに大きなムラができてしまったといいます。 西島さんは、憤っていました。 「コメ業界に対しても平気でけんかを売っているの、このコメは。売っちゃいけないコメだから、本来」
■精米業者に取材を申し込むも…電話を切られる
番組が取材したコメのプロ2人が共に「販売してはいけない」と話した、今回のコメ。パッケージの裏面に記載されていた大阪の精米業者に取材を申し込むと、「取材は一切受けられない」として、電話を切られました。 今回、番組にコメを送ってくれた女性は「『おコメが高い、おコメが高い』とずっと言っていた時に、たまたま見つけたから。『国産』で、『新潟』と書いてあるし。でも安かったから…」と話します。 税込み3228円と、スーパーでの平均価格より1000円も安かったコメ。しかし、五つ星お米マイスターの西島さんは、金額以前の問題だと話します。 「これが2000円台だろうが3000円台だろうが、これは詐欺なんですよ。そのレベルのもの。（精米業者の）モラルの問題。たしかに新潟米をすべて集めてますよ。新潟米10割ですよって書いてあったので、全部新潟米なんでしょう。でも、このレベルを新潟米とは言えないですね。新潟米というのは、日本最大のブランド産地ですよね。流通にしても皆さんにしても、新潟米を買っているんだからという意識があります。消費者のほうも傷つけてしまうし、『新潟』というブランドも傷つける。あといくつ出てくるのかね、こんなのが日本中から…。ちょっと恐怖ですね」 （「羽鳥慎一 モーニングショー」2025年5月29日放送分より）
テレビ朝日
