調理者や配膳する人からの飛沫で料理が汚染される事が分かってます。食べ物の味だけでなく安全性を重視したいので衛生面の配慮をおろそかにする飲食店は利用したくないですね。
ホスピタリティは口を見せる事ではなく、客への安全で発揮してもらいたい。
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本田大輝/SHOGUN BURGER社長
@daishogun5
【マスク禁止令について】
SHOGUN BURGERでは、風邪などの体調不良を除き、スタッフのマスク着用を原則禁止とする方針を検討しています。
理由はシンプルです。
接客業において「顔」は言葉以上の接客ツールだからです。
マスクで顔の半分が隠れることで、
・笑顔が伝わらない
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