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2025.05.22 08:46

酒×旬の味、極上の組み合わせは？高知県内の利き酒師たちが国内外にＰＲ目指す

高知新聞社

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酒と旬の味のペアリングを確かめる城戸敏さん＝右端＝ら（高知市追手筋１丁目の「晴家」）

酒と旬の味のペアリングを確かめる城戸敏さん＝右端＝ら（高知市追手筋１丁目の「晴家」）

　県内の利き酒師らでつくる有志の団体が、土佐の酒と旬の味のペアリング（組み合わせ）を追求する取り組みを始めた。組み合わせの妙を見つけて国内外に発信し、本県の誘客増につなげたい考え。このほど高知市内の居酒屋で初会合を開き、酒と料理の相性を確かめた。

　団体は「Ｋａｍｐａｉ　Ｐａｉｒｉｎｇ（ペアリング）を楽しむ会」。…

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2025.04.20 08:32

清新な新酒の季節...土佐酒の魅力存分に　高知市で「土佐新酒の会」に５５０人

高知新聞社

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蔵元自慢の新酒を堪能する参加者（高知市本町４丁目のザ　クラウンパレス新阪急高知）

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　高知県内１９の酒蔵が造った新酒を味わう「土佐新酒の会」が１８日夜、高知市内のホテルで開かれた。県内外の日本酒ファンら約５５０人が…

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