【水でこんなに変わるのか！？】
　
まず結論。
めちゃくちゃ変わる（変わった）❣️
　
水には今まで相当にこだわって、色々と導入してきた。
水には相当なお金を使ってきた。
　
そして、今回この水に出逢ってものすごい衝撃を受けています。
　
　
たいやきの生地に玉子を使うのだが、
　
とある理由で、今まで使っていた玉子を変えなきゃいけない状況になった。
　
変えた玉子も生産者の方の思いや育て方がとても良い、素晴らしい玉子なのだが、何度生地を作ってもその玉子のポテンシャルを活かした生地が出来なかった。　
　
色々と試行錯誤を繰り返しても、あと少しの所を彷徨っていた。
　
信頼している・Ｅカイロ・創始者の先生から、『やっと、とんでもなく素晴らしい水が見つかった』と連絡をいただき、即導入を決めた。
　
その水を飲んでみると、今まで使っていた水と全く次元が違った。
　
口に含んだ時の感覚。
飲み込んだ時の体への浸透の仕方。
　
衝撃が走った。
　
その水を使って生地をねると、今まで苦労を重ねて試行錯誤していたのが嘘かなように、素晴らしい生地に仕上がった。
　
今まで以上の美味しいたいやきになりました！
　
　
是非、たいやきを食べにお越しください。
　
水を欲しい方はお分けしますので、いつでも言ってくださいな。