謝罪。大変申し訳ありません
テーマ：ブログ
行ってきましたよ。
片道11km走って🏃
いや、メチャ歩いたけど。
半分以上歩いたけど。
俺のレビューによってブラザーがラーメンブロガーになるかどうかが決まる。
ここかぁ
オススメはつけ麺ということで、つけ麺を注文
う、
う、
う！
うわぁ〜疲れた〜‼️‼️‼️😫
なんで片道11kmも走らなきゃいけないの？
メチャ疲れたっつの。
1時間以上かかったわ。
歩きまくったからな。道も迷った🛣️
あ、味か。
レビューレビュー。
うん、まぁ、
片道11kmも走ってくる価値があるほどではないがまぁ美味い🍴
そんくらいかな。
ちなみに、僕が10km以上走ってでも食べる価値があると思うラーメン屋は3つ
・鬼金棒(カラシビラーメン)
・一幻(えびそば)
・えん寺(ベジポタつけ麺［辛口］)
楽天市場見たら全部ネット販売やってた。
味がどこまで再現されているかはわからないが。
この3店舗はもしまだ食べた事がなければ10km走ってでも行く価値がある。
リッキーズ、美味しかったけど感動するレベルにはない。
てか、ブラザーの好みわかったよ。
二郎系が結構好きなのかな。
めちゃくちゃ味が濃い。
こんなのばっか食ってたら病気になるゾ
背脂系こってりが好きなのだな。
この前の彩は本当に美味かった。
今まで食べた背脂系ラーメンで1番美味しかったから感動はした。
そこでいい気にさせてしまったかなごめんごめん。
しかしだな、プロのラーメンブロガーとしてマジレスをしてやろう。
※このブログはラーメンブログです
まずラーメンには『乳化スープ』と『非乳化スープ』があってだな。
乳化とは、スープに脂を溶かす事を言うのだが、これはかなり技術がいる。
職人技だ。
これがいわゆる、全俺がラーメンは芸術と呼んでいる大きな要因だ。
乳化スープは素人では作るのがむずかしく、手間がかかるので基本ちょっと高い。
背脂系のラーメンは全て非乳化スープだ。
なので全体的にボリューム満点で安いお店が多い。
乳化させる技術がないからなのかコスト削減なのかはわからないが、この時点で芸術点が低い。
ボリュームが凄い(トッピングや替え玉無料など)ので、背脂系ラーメンの方がお得感がある。
ラーメン素人はすぐ二郎系に行きやがる。
アレは材料とレシピがあれば素人でも簡単に真似ができる。
基本ね。
しかし独特の素材を使いながらもスープを乳化させているお店はレシピを聞いたところで簡単に真似できるものではない。
ラーメンは芸術だ。
俺がこれまでどれだけラーメンを食べてきたと思っている。
僕の食事の楽しみ方は２つだ。
・情報や歴史も一緒に食べる(1人)
・大勢で楽しく食べる
ラーメンに関しては情報も一緒に食すのだよ🍜
このスープに至った経緯、こだわり、思い、
コストにどう向き合っているのか想像しながら食べるのだよ。
だから基本1人で食べるのが好きだ。ラーメン🍜
あのさぁ、ラーメンというのはだなぁ、、、
と、あと2時間くらい語ろうとしてたんですが、なんか友達の社長から呼び出しくらったので(ガチ)シャワー浴びて向かいます🚿
もう、急過ぎぃ〜
俺をなんだと思ってるんだ！(暇人)
あ、タイトルの謝罪は帰りは電車で帰ったというハナシです。
もう、オチまで考えてたのにぃ〜〜
↑お買い物マラソン最終日🔥
✖️
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