正解は、青の『 ∴ 』でした。

茶は、ツバキ科の植物です。
新茶の時期に茶畑は、一面緑の絨毯になります。

なぜ地図記号は『 ∴ 』なのかというと、
茶は、丸い実がなり、多くは中に3つの種が入っています。
この実を半分に切った時に見える形を記号にしました。