【ブログ】藤原、貸してみたin卸売市場 番組制作の裏側！

卸売市場の朝は大忙し！本当にお手伝いなんてできるの…？

2年前に「藤原、貸してみた」の番組立ち上げを担当した私。今回の卸売市場編が、山小屋編、富士山5合目編に続く、3回目の「藤原、貸してみた」でした。

実は、番組を立ち上げた時からずっと「藤原アナを貸してみたいな…」と思っていたのが今回の「卸売市場」。私たちの食生活に密接に関係している場所であるはずなのに、知らないことばかり…、ぜひ藤原アナがお手伝いして働くみなさんの努力や奮闘を発見したい！とずっと思っていました。

「でも大忙しの卸売市場でお手伝いなんてできるのかな…？」「そもそもお手伝いできることってあるの…？」と不安を抱えながら、やるなら今しかない！と今回ご相談に。

が！そんな不安が吹っ飛んでしまうほど、市場協会の中澤さん、そしてお手伝い先の卸売業者・仲卸業者のみなさんが本当に協力的で(涙)大忙しの市場でも、藤原アナがお手伝いできるお仕事を一緒に考えていただき、今回の「卸売市場編」が実現！
【貸した藤原、見てみた】でも藤原アナが言っていましたが、今回は過去最高人数のみなさんにご協力いただきました。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

また、市場での撮影中「藤原、貸してみた？見たことあるよ！」と声をかけていただくことが多く、2年かけてこの番組がみなさんに浸透してきたのだなと、大変感慨深かったです。

スーパーへ青果を運ぶ！運送会社のみなさん

1日目の青果部の卸売業者でのお仕事。
6時半ごろ、藤原アナが訪れたのは市場内にある配送センターです。

ここでは、青果をスーパーの店舗ごとに仕分けて、トラックに積み込む作業を行っていました。
藤原アナも、仕分けをお手伝い！

見るからに重そうなキャベツの箱を「20箱運ぶ！」と宣言し見事運びきった藤原アナ。みなさんからも、「すごい！！」と驚きの声が上がっていました。なんて頼もしい！

こちらは、ミントやバジル、ローズマリーなどのハーブをみんなで仕分けしている様子。
「△△店、ミント1」と言われると、「ミント1！」とまるでかるたのように復唱しながらそれぞれが担当しているハーブを箱に入れていくのが、なんだか楽しそうでほほえましい光景でした。

実は、ここにいるみなさんは、運送会社のみなさん。
トラックで青果をスーパーに届けるドライバーさん、そして仕分けをお手伝いしている高校生のアルバイトさんなど、みなさん和気藹々（わきあいあい）とお仕事をされている姿がとても印象的でした。

仕分けが終わったら、荷物をトラックへ積み込み。
この日は8時ごろにスーパーに向かって出発していきました。

みなさんが朝早くから作業をして、スーパーの開店時間に間に合うよう青果を届けてくださっているおかげで、私たちが買い物ができていたんですね…！本当に頭が下がります。

海産物大好きな山梨県民を支える 水産物部の卸売！

続いては、水産物部の卸売業者のお仕事をご紹介！
スーパーへ納品する荷物の確認作業のお手伝い、そして「こんなものまで？！」の意外な商品を発見しました。

まずは、スーパーへ納品する商品の確認作業。

並んでいたのは、昆布の加工品や干物など、さまざま！

 

そして藤原アナが気づいたのが、冷凍魚の多さ。
扱っている魚の割合でいうと、冷凍魚が6割、生魚が4割なんだそう。
海なし県にも関わらず、海産物の消費量が多い山梨県。それゆえにこだわっていることを聞いてみると…
 

番組内でも、マグロを芯から冷やすためのマイナス60℃の冷凍庫がありましたよね！
こうしたみなさんの努力が海産物大好きな山梨県民を支えているんですね。

 

次は、売り場を掃除。
生魚を扱っていたため、水をまいて塩水を洗い流します。
食品を扱う卸売市場では、丁寧な掃除も欠かせません。
ちなみに、この作業をしているのは午前6時ごろ。
水産物棟の朝は早く、売り場がにぎわうのは午前３時ごろから。この時間になると、もう魚はほとんど残っていませんでした。

そのかわり(?)に藤原アナが売り場で見つけたのが…

なんとも意外な「パウンドケーキ」！
ほかにも、さかなチップスや菓子パン、カステラなど、さまざまな商品が並んでいました。
こんなにも幅広い商品を取り扱っていたなんて、卸売市場でいちばんの驚きだったかもしれません(笑)