この記事は会員限定記事です料理宅配のウォルト、ブルーオーシャンの地方で陣取り
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新型コロナウイルス禍に急拡大した料理宅配。4位に付けるフィンランド発のWolt（ウォルト）は、北海道や広島など3大都市圏以外で存在感を高めている。ローカル視点と泥臭い草の根営業が持ち味だ。2強のウーバーイーツや出前館が手薄な市場「ブルーオーシャン」を開拓。踊り場を迎えて撤退企業も出始めている環境下で、さらなる成長を模索する。
2月下旬の札幌市。観光客やインバウンド（訪日外国人）でにぎわう繁華街・...
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