[母雞] 米澤茜 IG 滷味&蛋餅
粉漿蛋餅好像幾乎沒吃過,我還是比較喜歡普通又不乾的蛋餅
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粉漿通常是最濕軟的啊 想成蚵仔煎就好 除非是加玉米粉或在來米粉用很多油半煎炸到酥脆
蚵仔煎粉漿是以太白粉為主 粉漿蛋餅是麵粉水(家裡要做也很簡單 四匙麵粉+一匙太白粉+半碗水就是一份)
太濕太軟我不行,千層餅皮超厚的也不行
中間剛剛好(多刁鑽如ME
我不喜歡粉漿蛋餅QQ
我喜歡酥脆的那種
擠麵機: 覺得蛋餅就是要不過乾,有一定濕(油)度但不超過
酥脆版本如果有塞滿煙燻雞和高麗菜絲等餡料我會超愛
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