▍北漂台灣～山口洋客裔的遷徙✈️
之前有介紹過，店長永華的媽媽阿秋，是來自 印尼山口洋 的客裔，而除了阿秋以外，同期也有許多當地婦女移居台灣。洞友們或許會好奇，為什麼是這群人？又為什麼是來到台灣呢？
這可以追溯到印尼山口洋的人口組成特色──在那裡，有六成的居民有著華人血統，並以 #客家人 為大宗。不僅文化、生活習性、語言與台灣相近，隨著1970年代開始的政經趨勢，更促成了眾多印尼山口洋婦女成為 #婚姻移民 ，並因為地緣關係在台灣建立起一個個社群 👨👩👧👦🏘️
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▍獨樹一格的山口洋客家話？！💬
山口洋的華人們多以 客語 交流，但聽起來又和台灣有些不同。來自中國廣東的河婆腔，融合了馬來、印尼、荷蘭等不同國家的語彙，形成了獨有的 #山口洋客家話 。
永華從小就聽著阿秋的客語長大，直到看了客家電視台，才意識到自己所習慣的客語，跟台灣大部分人熟悉的客音有所差異，也有許多台灣客語中沒有的詞彙！🤩
例如「水泥房子」在山口洋客語中被稱為「席門屋」，其中的「席門」就經過了荷蘭語和印尼語的轉化；而調研小隊也發現，類似的特殊語彙還有很多很多，山口洋地區的客家話就此形成……
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▍結合多元文化的美食天堂🍜🤤
山口洋客裔也有著相當豐富的美食文化，例如娘惹糕 Nyonya Kue、客家菜粄 Choipan 、印尼千層糕 Kue Lapis、炒粿條 Kwetiau goreng 等。這裡的食物同樣受到了客家、馬來西亞、印尼、荷蘭、回教信仰等影響，多元文化的碰撞下，好看、好吃又超有特色的美食在這裡都能找到！👀
而關於食物名稱，在目前的台灣社會中眾說紛紜，尚未建立起一套通用的對照語言。例如 Google 「印尼千層糕」，就可能出現兩種以上的結果：一種偏向西式甜點的千層蛋糕，一種則更貼近我們所認知的娘惹糕。
這種有趣的差異還有很多，洞洞也希望能藉由接下來的活動，增加彼此對印尼食物的了解，進而建立一套系統性的整理！✍️
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▍洞吃洞吃！一起來白鹿洞邊吃印尼美食邊聊天🙌
白鹿洞即將在9月20日(五) 19:00 舉辦一場料理會，除了會將這些特殊的印尼風味美食帶給大家以外，當天同時也是我們的飲食系列講座。這次邀請到家族也來自山口洋的藝術家張剛華，來和大家一起聊聊這些食物帶來的記憶！本次分享會名額有限，意者請手刀報名，也歡迎大家帶身邊的印尼山口洋朋友一同參與✨
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報名表單：forms.gle/pShL8…
▀▄▀▄ 唐人的美食番▄▀▄▀
師大白鹿洞年度特展X料理會X系列講座
🥢【系列講座1 】
時間｜ 9/20（五）1900-2100
◍唐人的美食番——山口洋料理分享會
總鋪師｜阿秋、美雲
◍講座：飄洋渡海的美味關係！有請山口洋兩代對談
講者｜藝術家 張剛華（家族來自印尼山口洋）
山口洋 印尼 Singkawang # Indonesia #美食 #客家 #師大 #裡師大 #白鹿洞
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