1967年、東京（日本）生まれ。1990年に筑波大学を卒業後、ナムコ（現バンダイナムコエンターテインメント）へ入社し、ＣＧとＣＶの研究開発に携わる。

2002年に自主制作した短編アニメーション『戦争の本質』が、KROK国際アニメーション映画祭2004のコンペティションに入選、広島国際アニメーションフェスティバル2004にて公式上映。2012年に自主制作した短編アニメーション『レット・アウト』がブリスベン・アジア太平洋映画祭2014、広島国際アニメーションフェスティバル2014にて公式上映。また、広島国際アニメーションフェスティバル2010をはじめとする複数の国際映画祭にて、選考委員を務めてきた。

2004～2007年、多摩美術大学・非常勤講師。2009年～、関東学院大学・非常勤講師。2018年～、東京造形大学・非常勤講師。

2016～2020年、関東学院大学理工学部映像クリエーションコースにて、メディアデザイン研究室（佐藤研究室）を主宰し、アニメーションや短編実写映画の制作から、ノベルゲームやＶＲコンテンツ開発まで幅広い分野の教育・研究を行う。

メディアアート作品として「画像認識タロット占い『カメラdeタロット』」、カードゲーム用画像認識技術として「切り貼り偽造に強い２次元コード『メロンコード』」などをナムコ在籍中に発明・製品化。2012年にバンダイナムコゲームスを退職。2013年～、サトリデザイン（Satory Design）代表。

共編著『ディジタル映像表現［改訂新版］』（2015年）、『入門ＣＧデザイン［改訂新版］』（2015年）。共著『実践マルチメディア［改訂新版］』（2018年）。

昔話記述言語（物語の構造をコンピュータで分析するための人工言語）研究会ディレクター。
日本口承文芸学会、画像電子学会、日本アニメーション学会、日本アニメーション協会、ASIFA-Japanの会員。

「７つに分けるには？」
© Kotaro Sato, 2017

「虫眼鏡」
© Kotaro Sato, 2006

「スズラン」
© Kotaro Sato, 1994