女性は味覚が変動するので家庭料理が得意で、料理の仕事には不向きという説について。本当なのでしょうか？

インターネットを見ていると、

女性は家庭料理が得意、しかし調理師などの料理の仕事には向いていない傾向がある。
何故ならば女性は味覚が変動し、家庭料理では味付けが変わるため飽きない味を家庭で出すことが出来る一方、
料理の仕事は一定の味を提供しなければならずこれは味覚の変化により不向きであるから。

というような話を見かけます。

これは本当なのでしょうか？
箇条書きにすると論点が大まかに3点ありますね。
１）女性の味覚は本当に変化するか。変化量は大きいか。
２）女性の味覚の変化は家庭料理での強みになるか。
３）女性の味覚の変化は料理の仕事でデメリットに働くか。

１について
甘味と酸味については、味覚感度が変化するという論文を見つけました。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs/62/6/ …
他にも資料ありますか？


２について
味覚が変化しなくとも料理の種類を増やし交代する、味付けを（醤油味→みそ味のように）意図的に変化させれば、家庭で料理に飽きが来ることはないのではないかと感じましたがどうなのでしょうか。
また味に飽きが来ることを気にするならばどこの味を基準とするかという点があり、味覚が変化するのなら不利なのではないのでしょうか？簡単に言うと、味付けを変えるならば寧ろ味覚は前回、前々回と変わらない一定のまま、料理の味を比較する事が好ましいのでは？

３について
これは検討しがたい点に思います。
実際に継続的に料理をしたり、料理の味見をするという実験があれば分かりやすいと思うのですが。
そういう実験があればありがたいです。