あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 ; 031)
あんかけ焼きそばの謎
(ハヤカワ新書 ; 031)
- 国立国会図書館請求記号
- GD51-R25
- 国立国会図書館書誌ID
- 033627778
資料詳細
要約等：
- 中国に麺を揚げた炒麺は存在しない？カタ焼きそばと細麺皿うどんの関係は？カリッと焼いた中華麺や揚げ麺に、具材豊かな熱々の餡を絡めて食す「あんかけ焼きそば」の、発祥と伝播の謎を探究する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｓ３８３．８１／Ａ
- 図書登録番号：
- 1113170110
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｼｱ/
- 図書登録番号：
- 140688375
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ｼｼ248
- 図書登録番号：
- 305656159
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.81 ｼｵ
- 図書登録番号：
- 13190224264
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-6268-2024
- 図書登録番号：
- 7118295154
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国立国会図書館請求記号
東京本館
東京都千代田区永田町1−10−1
東京本館：図書カウンター 書庫
資料貼付ID: 1202400564163
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-15-340031-3
- タイトル
- タイトルよみ
- アンカケ ヤキソバ ノ ナゾ
- 著者・編者
- 塩崎省吾 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： 塩崎, 省吾, 1970- シオザキ, ショウゴ, 1970- ( 033133761 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2024
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