(cache)阿部光平｜IN&OUT on X: "道南の伝統的な正月料理『くじら汁』。今まで何気なく食べていたが、作り方を聞いて驚いた。くじらと一緒に煮込むフキやワラビ、タケノコなどの山菜は、春に山で取ってきたものを正月のために塩漬けにしておくそうだ。1年かけてハレの日のために準備されるご馳走。伝統は暮らしから生まれると再確認。 https://t.co/75UHqCZfYy" / X

道南の伝統的な正月料理『くじら汁』。今まで何気なく食べていたが、作り方を聞いて驚いた。くじらと一緒に煮込むフキやワラビ、タケノコなどの山菜は、春に山で取ってきたものを正月のために塩漬けにしておくそうだ。1年かけてハレの日のために準備されるご馳走。伝統は暮らしから生まれると再確認。