あーしまった明日発売かスペリオール
コンビニで買うの忘れてた…

>あーしまった明日発売かスペリオール
>コンビニで買うの忘れてた…
？？？

>あーしまった明日発売かスペリオール
>コンビニで買うの忘れてた…
夜食ついでにこれから行ってきなさる

>1743088094354.jpg
音楽関係に強い原作者らしいネタだな
オーケンも実家は太めだったな

布袋とかボンボンの反抗期みたいな感じだったしな

>ｵﾏｴﾓﾅｰ
この手の話は自分たちとどう違うって話には成るよな
端から見たら同調する仲間と何かしらdisってる楽しい仲間じゃんみたくならないためには

スペリオールどこにも売ってないからまだ今週号見れてない

>>あーしまった明日発売かスペリオール
>>コンビニで買うの忘れてた…
>？？？
前号を買うの忘れていたって意味じゃない？

>確かにたまに見る
うわああああ
いまそういうのあるのか
SNSにかいてあるってマジかよ
普通張り紙だろ？

>スペリオールどこにも売ってないからまだ今週号見れてない
スペリオール誌面にも紙のは発行部数減ってるからない場合は取り寄せ頼むか電子版買ってくれと書いてある始末

○○系とかってラーメン屋行かなくなったな
定食屋みたいなチェーン店っぽい処で充分美味いよな最近は

>>ｵﾏｴﾓﾅｰ
>この手の話は自分たちとどう違うって話には成るよな
>端から見たら同調する仲間と何かしらdisってる楽しい仲間じゃんみたくならないためには
まあハゲサイドもやってること自体は陰口だしな

https://bigcomics.jp/series/5611422227f8d [link]
一応単話買いもできる

>>確かにたまに見る
>うわああああ
>いまそういうのあるのか
>SNSにかいてあるってマジかよ
>普通張り紙だろ？
なぜかＳＮＳをすべての人間が見ているって前提の狂人がたまにいる

>SNSにかいてあるってマジかよ
>普通張り紙だろ？
SNSとかにメニューやルールを書くのは悪いことじゃないけど
それを店の前に貼ってないのは駄目すぎる

>確かにたまに見る
SNS見てから来いなんていう店が実際にあったら
意趣返しでSNSにクソ接客晒されて燃やされるだけな気がするが
俺の周りがSNSとか気張ってない田舎なだけか？

>SNS見てから来いなんていう店が実際にあったら
>意趣返しでSNSにクソ接客晒されて燃やされるだけな気がするが
>俺の周りがSNSとか気張ってない田舎なだけか？
最近ＳＮＳで攻撃するのはクソだって風潮だからなあ

ハゲは性格悪いけど接客はマトモだからな

>ハゲは性格悪いけど接客はマトモだからな
常に下にでてるな
同業者だとフンって態度になるが

お客様は神様じゃないけどお店側も神様じゃない

>確かにたまに見る
前に言ったラーメン屋もこっちが言うまで食券買うな外で待ってろとか言ってきた
誰も並んでないのに店入るなとかわかるわけねえだろ

ラーメン屋の接客のあり方を問う中
接客の悪さというかノリがむしろ売りになってるという
異色のどきゅん親父との対決になるんだな

>SNS見てから来いなんていう店が実際にあったら
>意趣返しでSNSにクソ接客晒されて燃やされるだけな気がするが
ラーメンマニアは結構前からSNSで確認するのが当たり前らしいしな
営業日不定なのに並ぶ店とか「SNSでチェックするのが常識だろ」とか

>ハゲは性格悪いけど接客はマトモだからな
初登場からして店内で喧嘩した迷惑客の藤本を上手く宥めて返そうとしたくらい外面は良かったな

店のルールあるなら従うけど言い方一つで受け取り方変わる

>SNSにかいてあるってマジかよ
>普通張り紙だろ？
なんなら貼り紙も一見じゃどこに貼ってあるのか気づいてないケースもあるので
いきなり怒るのはどうかしてるわ
俺は貼り紙に気づかず開店前に入ってしまったことがあった

店休日とかSNSに上げといてくれると無駄足踏まずにすむからありがたい

>確かにたまに見る
上に置いちゃダメなのか
今度から気をつけよ

>>確かにたまに見る
>上に置いちゃダメなのか
>今度から気をつけよ
二郎でやらないとギルティされちゃうぞ

>なんなら貼り紙も一見じゃどこに貼ってあるのか気づいてないケースもあるので
>いきなり怒るのはどうかしてるわ
まさに武田の親父が『食い終ったら丼カウンターの上に戻せ」っていうちっちゃい張り紙に
気付かなかった客に罵声浴びせて信者と一緒にやり込める話あったな

>ハゲは性格悪いけど接客はマトモだからな
本質は店がやれてこそラーメンを作って出す職人になれるって感じだからな

>>確かにたまに見る
>上に置いちゃダメなのか
>今度から気をつけよ
それは店によるけどルールがなんも書いてないのに何置いてんだよ余計なことしやがってとか初手で言ってくるのは客商売として最悪すぎるって感じ

とはいえ商売ってそれが成り立ってる限りにおいては間違いではないって言ってるからな

>とはいえ商売ってそれが成り立ってる限りにおいては間違いではないって言ってるからな
この理論を元に塩匠爺の話作ったよな

>SNSとかにメニューやルールを書くのは悪いことじゃないけど
>それを店の前に貼ってないのは駄目すぎる
食べに来て貰うじゃなくてウチの芸術作品を食べさせてあげてるって感覚だから

>誰のことなんだろ…
ここには当てはまらないけどラップのジブラがニュージャパンの社長の孫だっけ

>店休日とかSNSに上げといてくれると無駄足踏まずにすむからありがたい
HPならいいんだがXとかインスタとかだけだとやってないと情報が見れないのは困るなあ
そういう客は相手にしてないんだろうけどさ

二郎系なんかも殺伐を補って余りある魅力があるから成功してるってことだし

>>SNSとかにメニューやルールを書くのは悪いことじゃないけど
>>それを店の前に貼ってないのは駄目すぎる
>食べに来て貰うじゃなくてウチの芸術作品を食べさせてあげてるって感覚だから
そういう店は外見からお店だってわからないようにしておくべきだと思う会員制の店みたいに
店も知らない一見さんが入ってこないメリットあるし

>二郎でやらないとギルティされちゃうぞ
しらんよそんなローカルルール

>とはいえ商売ってそれが成り立ってる限りにおいては間違いではないって言ってるからな
まぁ今回は成り立ってないのに絶対宗旨替えする気がない連中の話だしな

>そういう客は相手にしてないんだろうけどさ
リピーターじゃなく一見さんだろうからね

>>そういう客は相手にしてないんだろうけどさ
>リピーターじゃなく一見さんだろうからね
でも一言さんが入れる状態にしてるんだよね意味不名

>でも一言さんが入れる状態にしてるんだよね意味不名
驕り高ぶって本当のラーメンを知らない馬鹿に啓蒙してやるって感じになってるからコイツら

>No.1306425926
QEDのあれか
意見を聞きたいんじゃない
自分が正しいを言いたいだけだ

>二郎系なんかも殺伐を補って余りある魅力があるから成功してるってことだし
信者が糞な典型じゃないですか…

そんなにオーガニックに拘るならラーメンじゃなくて蕎麦でも打っとけって思ったわ今回のメガネ

SNSを見ろ
ラヲタ界隈じゃ常識
言わなくても客なら理解しとけ
これ店主がおかしいってよりこうすることで店の格が上がったり客層の選別できるって吹き込んでまわってるコンサル風がかいるっぽいんだよな…

ラーメン屋は底辺迷惑客との戦いでもあるからどうにかしたいってのはわからんでもないんだよな
結果変なこだわりやルールが並ぶ店になるという

>そんな態度悪いラーメン屋今の時代そんなにないでしょ
視野が狭すぎる

>なんのためのシリーズなのかよくわからん
>ネタ切れぽいなぁ
章が終わってから言えば

単独店がクソって話？

>No.1306408652
ウホッ

>単独店がクソって話？
単独店はラーメン屋に限らずクソでも成立するのは珍しいはなしではないからな

>ここすき
つべでサムネでやたらと煽ってくるけど中身見たら大したことない以前にゲーム未満のインディーズホラーゲー紹介する動画思い出したわ

実際に箱根のカレー蕎麦みたいな店があるからな

>実際に箱根のカレー蕎麦みたいな店があるからな
現実が創作超えてくるのやめてほしいやつ

>>単独店がクソって話？
>単独店はラーメン屋に限らずクソでも成立するのは珍しいはなしではないからな
でも、いきなり上から目線のは数年で終わるよな
あじもどこかで食った程度だし

まあラーメン屋の客なんてマジキチ率高いからな
そいつらに対抗していった結果なんだろう

>No.1306425926
時々としあきにもいるよなあ
小売は客に媚びてる底辺職だかとち狂ってる阿呆が

>そんな態度悪いラーメン屋今の時代そんなにないでしょ
普通にあるよ

>No.1306408652
風呂とサウナばっかいってんなコイツ

まあ実際に二郎の店長がSNSで客を中傷してたりするしな

>誰のことなんだろ…
セイッさんしかわかんないや

ラーメン屋＝バイク屋
全くの異業種だが驚くほど共通項多い

飲食は性格悪い店主多いよね
服屋とかでそういうのは聞かんが
昔のおもちゃ屋もクソ店主多い気がした

>服屋とかでそういうのは聞かんが
服屋も大概なの結構いるぞ
特に古着屋系

>勝手に丼を置いて怒られて逆切れしてる女もヤベエよな
習慣化はなあ

>>服屋とかでそういうのは聞かんが
わすれたか？
土下座事件

どこの界隈にも基地外はいる

丼返しは正解がないだけに他の客の様子伺ってるな

>女が勝手に習慣化して他所の店にも押し付けてるんだし原因は確実に女じゃん
>回りの人がそんな行動とってるかどうかぐらい確認しろよ過ぎひん？
ラオタかな

どうにかして利子をふんだくろうとするカーディーラーよりは飲食は誠実

店構えや料理は意識高い系なのに店主がフレンドリー過ぎて違和感あるラーメン屋がある

>ラオタかな
勝手に丼返す人かな

>取引相手のことを考えるのって普通じゃないの？
女の行動が非常識って作中で批難されてないのに

>店構えや料理は意識高い系なのに店主がフレンドリー過ぎて違和感あるラーメン屋がある
フレンドリーなのはまだいい
バイトに罵倒ばっかりとかそういう食べ方しないでとか言い出す店主のほうがダルい

>女の行動が非常識って作中で批難されてないのに
作中で非難されてなかったら正しいのか！？

>バイトに罵倒ばっかりとか
孤独のグルメの描写は秀逸だったしゴローちゃんの対応もゴネ得にならないようにしてたな

まーたくだらねえレスバはじめてるよ

>女の行動が非常識って作中で批難されてないのに
陰謀論とかにはまりそうで心配
美味しんぼは読むんじゃないぞ作中の正解が不正解とかよくあるから

美味しんぼの小籠包の食い方とか2回説明してんのに
1回目のいたずら目的のやつしかSNSで取り上げられないのはなんでなん

>作中で非難されてなかったら正しいのか！？
才遊記だとしっかり店主がコントロールしろって言ってるからな
ちゃんとした案内が出来てない時点で店側の落ち度よ

店によってやり方違うから他の客のやってること観察して真似たほうがいいってのはあるからね

>>小売は客に媚びてる底辺職だかとち狂ってる阿呆が
>パソコン売ってた頃はそんな客が時々いて
>高い＝ステータスって思い込ませて
>売れない在庫を売りつけてた
商売上手だな
客商売向いてるよあんた

頑固おやじ系の飲食店はツンデレコンセプトのメイド喫茶だと思えばサービス料が上乗せされてない分おとくかもしらんけど

ラーメン屋も気難しい店が増えたんだな

>店によってやり方違うから他の客のやってること観察して真似たほうがいいってのはあるからね
これはあるけど一般的なマナーとして行われてるのと違う事をやらせたいなら
店側がわかりやすく啓蒙する必要がある

丼返しの件については正解が店によって異なるがブツクサ言う店主が間違ってるのはガチ

>これはあるけど一般的なマナーとして行われてるのと違う事をやらせたいなら
>店側がわかりやすく啓蒙する必要がある
フードコートとか以外で丼返す店の方が少なくないか？

>>才遊記だとしっかり店主がコントロールしろって言ってるからな
>>ちゃんとした案内が出来てない時点で店側の落ち度よ
>勝手にキチガイな行動取られても店側の落ち度とか難易度高いな
カウンターに丼返すのが正しいかはともかくキチガイと言われるような行為ではなかろう

ラーメン店の客側のマナーだと伏せ丼しちゃうよりはね
客前のカウンター上に提供されて客が受け取るスタイルなら食べ終わったらカウンター上におくけど

>ラーメン屋も気難しい店が増えたんだな
どうしても底辺客層が相手になるからね…

>フードコートとか以外で丼返す店の方が少なくないか？
だから店によるから先入観で決めつけずに他の客がどうしてるか観察して真似たほうがいいってこと

同じ店で食券買うタイミングが前行った時と違うトラップには参った
まぁ流石に怒られたりはせずすみませんーって感じの対応だったが

ワンオペだったりする狭い店舗でだと食べ終わったらカウンター上なんて店多いね
提供会計などサービス専門の店員いる店なら食べ終わったらそのままとか

>商売上手だな
>客商売向いてるよあんた
フェイスブック売ってそうなとしあきだよね

食べ終わったら丼カウンターに上げてくださいのシールが俺のとこだけ貼ってなくてどうしたもんかと思ったことはある

なんかうちに来るような客はみんなSNS見てるはずだ！ってレスポンチしてる店主去年居た気がするな…

>丼返しの件については正解が店によって異なるがブツクサ言う店主が間違ってるのはガチ
客は知らないのが当たり前なんだから
そういうルールは最初か次回から書いておくかお願いするものでブツクサ言うだけおかしい

>勝手にキチガイな行動取られても店側の落ち度とか難易度高いな
丼返すのがキチガイな行動とか病院行った方がいいよ…

>客は知らないのが当たり前なんだから
これは今回の話の前提だな

>常に下にでてるな
>同業者だとフンって態度になるが
でも自分の失敗談をわざわざ語って遠回しに同じ失敗はするなとエールを送ってくれたハゲ

>>商売上手だな
>>客商売向いてるよあんた
>フェイスブック売ってそうなとしあきだよね
あーそれさっき売り切れたんですよ

もし仮に客が良かれと思って丼上げたところで「丼はこっちで片付けるから置いといてね」って常識的な角の立たないコミュニケーションすりゃいいだけなんだがな

>なんかうちに来るような客はみんなSNS見てるはずだ！ってレスポンチしてる店主去年居た気がするな…
富士の樹海にでも店があるとかかな

>もし仮に客が良かれと思って丼上げたところで「丼はこっちで片付けるから置いといてね」って常識的な角の立たないコミュニケーションすりゃいいだけなんだがな
言い方ひとつでちゃんと客に教えられるしまた来て貰えるのに勿体ねえな

>回りの人がそんな行動とってるかどうかぐらい確認しろよ過ぎひん？
いや、習慣化はこれが自分のルールだから
かえられない人もいるんだよ
余計なおせっかいな部分
ただ、店主がどんだけ怒鳴ったかで逆切れまで行ったのかと思うけどね

>習慣化はこれが自分のルールだから
店主のルールも変えられない可能性ありますね

>いや、習慣化はこれが自分のルールだから
自分ルールじゃなくて比較的メジャーなマナーだから

ちゃんとした接客しようとしたら店広くして値段倍になって今はきれいでお高いラーメンでも客入るから大丈夫か

とはいえ客にできることはSNSで愚痴って二度と行かないぐらいしかにからな

ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ

>ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
>ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ
腕の話と接客の話は別だし

>>ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
>>ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ
>落ちるほどの格ある？
あるだろ
腕だけは超天才だったんだし

>自分ルールじゃなくて比較的メジャーなマナーだから
そうだね
義務教育でかたづけるとこで学習してる

>とはいえ客にできることはSNSで愚痴って二度と行かないぐらいしかにからな
いや、奇麗に食うで終わろうよ

>>とはいえ客にできることはSNSで愚痴って二度と行かないぐらいしかにからな
>いや、奇麗に食うで終わろうよ
それで終わりにする義理も無い

ラオタに絡まれたら終わりだな

>1743091810433.jpg
グルタの心底嫌そうな表情に笑った

>>商売上手だな
>>客商売向いてるよあんた
>フェイスブック売ってそうなとしあきだよね
もしかして･･････････Ｉｎｓｔａｇｒａｍ

>>なんかうちに来るような客はみんなSNS見てるはずだ！ってレスポンチしてる店主去年居た気がするな…
>富士の樹海にでも店があるとかかな
まぁラーメン店とわかる看板出してない隠れ家（）的な店とか

再遊記になってから腕は良いけど性格に難がある店主出てきすぎだろ

性格に問題がなかったら
ハゲのテコ入れ素直に受け入れて円満解決で終わっちゃうからな……

確かにこういう接客業にあるまじき店はラーメン屋に多いイメージ
それにチェーン展開が成功してる店は最低限の接客をしてる

>それにチェーン展開が成功してる店は最低限の接客をしてる
チェーン店がトータルで満足度高いって話してたのはこういうクソ店主排除しやすいからでもあった

>まぁラーメン店とわかる看板出してない隠れ家（）的な店とか
宇崎さんの店があの立地で行列出来てるのはSNSでの宣伝してるのかな
あれこそ隠れ家的名店だし

>宇崎さんの店があの立地で行列出来てるのはSNSでの宣伝してるのかな
全くしてないとは言わないけど需要がある場所に
美味しいラーメン出す店を出店して成功した面が強いと思う

>>まぁラーメン店とわかる看板出してない隠れ家（）的な店とか
>宇崎さんの店があの立地で行列出来てるのはSNSでの宣伝してるのかな
>あれこそ隠れ家的名店だし
あの娘はＳＮＳ活用して宣伝しそうだよねＳＮＳ以外も活用するだろうけど

>確かにこういう接客業にあるまじき店はラーメン屋に多いイメージ
>それにチェーン展開が成功してる店は最低限の接客をしてる
それ自転車屋でも痛感してる

>再遊記になってから腕は良いけど性格に難がある店主出てきすぎだろ
発見伝の頃から多かったような

>>宇崎さんの店があの立地で行列出来てるのはSNSでの宣伝してるのかな
>全くしてないとは言わないけど需要がある場所に
>美味しいラーメン出す店を出店して成功した面が強いと思う
あの流れだと2号店3号店開業するホームセンターで豚汁ラーメンの素作り出す平田が許可もらって豚汁ラーメン作る他の店も作る市の名物になるってなってほしい

芹沢サンが成功したのはその辺をしっかり割り切ってるからだよな
お客やクライアントには絶対敬語だし外面の良さってつまりそういう部分をしっかり出来てるって事だし

>芹沢サンが成功したのはその辺をしっかり割り切ってるからだよな
>お客やクライアントには絶対敬語だし外面の良さってつまりそういう部分をしっかり出来てるって事だし
プライベートとビジネスとで切り替えできないって普通じゃないし

>芹沢サンが成功したのはその辺をしっかり割り切ってるからだよな
>お客やクライアントには絶対敬語だし外面の良さってつまりそういう部分をしっかり出来てるって事だし
まぁブタラオタとか扱いミスったパターンもチラホラあったが

>プライベートとビジネスとで切り替えできないって普通じゃないし
発見伝でビジネス寄りになって藤本クンに負けた芹沢サンは美しい

>発見伝でビジネス寄りになって藤本クンに負けた芹沢サンは美しい
本物のラーメン屋だからね
仕方ないね

ぶっちゃけ佐橋はボンボンというかアスペルガーなだけな気が…

どんなクソ客でもこっちのお気持ち表明してその後いい事ないもんね

一国一城の主だから好きにやればいい
しかし好きにやったことに対しての結果を受け入れなければならない

料理漫画の大体に刺さるからやめなされ

芹沢さんは上手くいってるラーメン屋になるまでにドラマがありすぎた

>>プライベートとビジネスとで切り替えできないって普通じゃないし
>発見伝でビジネス寄りになって藤本クンに負けた芹沢サンは美しい
正直今の芹沢さん完璧過ぎて藤本クンごときだと勝ち目無さそう
っていうか原田もグルタくんも美味しい店として名前あげないし
ゆとり＞ハゲ＞米倉＞藤本くん？

藤本クンは一店舗しかなさそう

>藤本クンは一店舗しかなさそう
経営者としての才能はあまりなさそう
金儲けよりも味の追求とかを優先しそうだし

そもそもニューウェーブ系の話で千葉さんや相原さんの名前も上がらないし

接客が最悪って話で味の大西思い出した

>経営者としての才能はあまりなさそう
>金儲けよりも味の追求とかを優先しそうだし
複数店舗を持つことが彼にとっての成功ってわけじゃあないだろうし、寧ろ自分が食っていけて且ついいラーメンを作れるなら満足ってタイプじゃねえかな

>ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
>ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ
言うても原田はテキトーな試作でも戦えるクオリティ出せるし本人もそれをある程度受け入れたからなあ

藤本くんはアムロみたいなもんで出ちゃうと強すぎるから…
ゆとりもそうだけどラーメンパワーだけで解決しちゃうのは再の作風としてはちょっと違うし

社会に適応難しくて個人の飲食始める様なのも結構居るものな
結局割と長く成功する人って経営やっていく内に社会性身につけたりするんだけど

ぶっちゃけ投資やろうが配信者やろうがフリーランスやろうが絶対に他者や社会との関わりは避けられないので成功する奴はそれなりの社交性を身につけてるものである

>ラーメン屋の接客のあり方を問う中
>接客の悪さというかノリがむしろ売りになってるという
>異色のどきゅん親父との対決になるんだな
独特なだけでお客さんを尊重する接客はちゃんとやってるから…

>独特なだけでお客さんを尊重する接客はちゃんとやってるから…
まだ食ってる途中の客を女の子に食わせたいからっていきなり追い出すのが武田さんだぞ
ただの屑だよ

>社会に適応難しくて個人の飲食始める様なのも結構居るものな
>結局割と長く成功する人って経営やっていく内に社会性身につけたりするんだけど
会社に入っても若い内の無敵感で経営批判したりして飛び出すも
自分で経営始めたら色々分からされて適応するか潰れるかってパターンはまあ多いよね
加納さんがまさにその典型か

経営で勝っても禿は嬉しかないだろ

>最初は人間の顔だったんだな…
ダヨーンになったのはいつからなんだろう

ハゲはラーメンで負けたくないだけで別に勝つなら経営でも勝つし舌出してバカにするぞ
それこそ濃口解と廉価濃口の時みたいに

>金儲けよりも味の追求とかを優先しそうだし
そういう甘さは全部発見伝で芹沢さんに矯正されてたろ

ラオタがクソなのは発見伝の時から一貫しているな

>>芹沢サンが成功したのはその辺をしっかり割り切ってるからだよな
>>お客やクライアントには絶対敬語だし外面の良さってつまりそういう部分をしっかり出来てるって事だし
>まぁブタラオタとか扱いミスったパターンもチラホラあったが
そりゃ失敗するパターンもいくらかあるだろう完璧超人じゃないし
アレも藤本くんがわざわざ潰さなければそのままだったし

>>ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
>>ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ
>落ちるほどの格ある？
それは流石に読んでなさすぎる

>ラーメン作り自体は原田並ってのやめてほしいなぁ…
>ただただ原田さんの格が落ちるだけだわ
元々原田と別ベクトルの天才なのは最初から言ってたろ
感覚派と理論派で

>ぶっちゃけ佐橋はボンボンというかアスペルガーなだけな気が…
失敗しても損害気にする必要ないくらい余裕あるからあそこまで増長して性格が煮詰まりきってる感じだし障害が仮にあったとしてもそれだけでああではないと思う

天才の感覚と料理研究家の教育受けた理論も兼ね備える超人が居るので
格がどうとかはもう大した問題でもないというか

語り手としての有栖に負けるという屈辱により人格破壊されて廃人になって欲しい

>>勝手にキチガイな行動取られても店側の落ち度とか難易度高いな
>丼返すのがキチガイな行動とか病院行った方がいいよ…
丼をひっくり返す伏せ丼を想起してしまった

武田と有栖
下手すると両方のキャラが死にそうな章で怖い

>天才の感覚と料理研究家の教育受けた理論も兼ね備える超人が居るので
>格がどうとかはもう大した問題でもないというか
アレはもう壊れすぎて舞台装置だから大体の比較には入って来ない

原田は別に接客が出来ないわけではない
それこそ客に媚びないスタンスを貫いて店を潰した

カウンターに戻すな云々言う様な店はその辺のルールが毎回まちまちで大体その日の気分で言ってるタイプに見える
自分が機嫌悪いからって客の行動にケチ付けて鬱憤晴らそうとする奴

原田はわからないやつは別に来なくてもいいよやチャラチャラしたタレントに媚びたくないってだけで接客自体はちゃんとしてたしそれまでの自分の女がそういうホールやレジの仕事やってくれてたからな
わざわざ客とは喧嘩してなかった

カウンター戻して下さいはわかるが拭かせるな
拭かせるならせめておしぼり定期的に変えてくれ

>原田は別に接客が出来ないわけではない
復帰してもそこはちゃんとやってたものね

>語り手としての有栖に負けるという屈辱により人格破壊されて廃人になって欲しい
有栖さん語り手としてのやり方で戦うとか言ってたし天宮みたいに全部再現して出してきそう

俺は初めての店だと食べ終わったらどうするか聞いてるな
ゴミも入り口とかにあるゴミ箱に捨ててる

書いてない場合は丼上げやらないなあ
万一手滑らせたらことだし...

中々美味かったなぁってラーメン屋も後でGoogleのレビューとか見るとよくあるイチャモンづけみたいな低評価レビューに対していちいち返信でレスポンチしてるの見て気持ちはわからんでもないけど不特定多数が見るとこでそういうのされるとなんか…ってなった

現実だとそういう店は支えてくれる信者でもいなきゃすぐに潰れるのでそこは安心
ラオタはマゾな部分あるから勘違い店主を持ち上げちゃう事も多々あるけど

個人的に嫌なのはSNSだと凄く気さくな感じで投稿してるのに店だと全然愛想ないパターン

あっ丼はそのままで結構ですで良いところをわざわざブツブツ嫌味たらしく言うとこがアレなだけだし

>自分が機嫌悪いからって客の行動にケチ付けて鬱憤晴らそうとする奴
あーそれは遭遇した事あるわ
ワンオペだったので他のスタッフに当たって逃げられた後で当たる所が客になったって感じだった

飯屋なんだから料理の味も大事だけど接客業という事実を忘れちゃ駄目駄目よ
こんな接客したら今の情報社会だとあっというまに炎上するし
そもそもリピーター確保できずに潰れるわ

芹沢さんも俺は悪夢でも見てるのか？とかそんなに脂が食いたきゃ食わしてやる！の時でも接客は普通通りしてたしな

>原田はわからないやつは別に来なくてもいいよやチャラチャラしたタレントに媚びたくないってだけで接客自体はちゃんとしてたしそれまでの自分の女がそういうホールやレジの仕事やってくれてたからな
そもそも原田は自分に非がある時はしっかり謝る常識人だからな
伊達に若い頃に女を取っ替え引っ替えしてない

人件費等で仕方ないとは思うけどガラガラの時間帯じゃなきゃそもそもワンオペ止めてほしい
鷹揚に対応出来るならいいんだけど客増えると露骨に不機嫌になるタイプの店あるし

まぁ人が集まらないパターンもあるしな
バイトもキツいのやりたくないってやつ増えてるし

>経営で勝っても禿は嬉しかないだろ
若い頃ならつゆ知らず経営を含めてラーメン屋だと骨の髄まで染みてる今のハゲならそんな感情抱かないんじゃ

才遊記あたりの芹沢さんのバランスが好きだった

>経営で勝っても禿は嬉しかないだろ
むしろハゲは店としての勝ちを最優先するだろ

>ここすき
鮎の煮干し上納システム吹いた

全盛期の芹沢サンは相手が最も屈辱を感じるやり方を選んで勝つくらいはしそう

芹沢サンは情報を食ってないで純粋に脂を好きだったアイツらに感謝だな

>失敗しても損害気にする必要ないくらい余裕あるからあそこまで増長して性格が煮詰まりきってる感じだし障害が仮にあったとしてもそれだけでああではないと思う
例え失敗しようが落ちぶれようが自分は悪くないで押し通す輩って生まれに関係なくいるからなぁ…
いつだかの増長したクラフトビールの店主みたいな感じで

>まぁ人が集まらないパターンもあるしな
>バイトもキツいのやりたくないってやつ増えてるし
今時の店が潰れる原因は材料費光熱費高騰もキツいが人手不足が一番キツそうではある
家族がサポート出来てる所は割としぶとい

偽物から本物を生み出そうとする情熱です
のところはゆとりが一人で心に秘めておいて欲しかった

この女の子けっこうデカいな

なんか人格批判ばかりだけどこれ実はもう矯正済だったみたいなオチは無いよね？

>なんか人格批判ばかりだけどこれ実はもう矯正済だったみたいなオチは無いよね？
取り巻きがクズなのでそこは心配ない
間違いなくクズのままだ

このままだと芹沢さんはバトルする３組の関係者、で終わってしまうんだけど
さて、ここからどんなトラブルに巻き込まれるのだろう

なんというかこう漠然と感じたりしてるもんを漫画に落とし込むというか
アウトプットするのやっぱ上手いんだよなあ

まあ有栖は勝つだろ
そして武田も勝つだろう
コンサルは相手共々正直どうでもよい

一勝一敗一分けで延長戦でハゲ参戦かな

>まあ有栖は勝つだろ
>そして武田も勝つだろう
>コンサルは相手共々正直どうでもよい
俺はコンサル君すきだけどなー
気質や性格といい経歴といいかなり一般人寄りな気がして

武田の親父の言い分もグルタの言い分もわかるから
どっちが勝ってもいいし
武田の親父なら負けてもコイツとのコラボラーメンを出せば一儲け出来るぜみたいな知恵働かせそう

チーム戦トーナメント戦が始まると終わりが近い
前々作、前作もそうだった

武田のオヤジの悪知恵は周知されてるがそれでも藤本クン無しで勝てるであろうか

>俺はコンサル君すきだけどなー
>気質や性格といい経歴といいかなり一般人寄りな気がして
俺の感性が古いのかもしれんが
彼が店潰した際に芹沢を恨む経緯は正直解せんわ
当たり障りのない世辞で流さずに手厳しい言葉を吐いてくれただけ温情だろうに

>武田のオヤジの悪知恵は周知されてるがそれでも藤本クン無しで勝てるであろうか
言うてもしっかり繁盛させて拡大もうまく行ってる手腕があるからな
作るラーメンもなんやかんや美味いと思う

グルタvs武田で格闘勝負だ

努力家タカシってどの話にでてきたやつだっけ？

>グルタvs武田で格闘勝負だ
グルタの勝ちか
ああ見えて実は武闘派だし

>本当に存在したモンブランラーメン
さすがに栗ペーストじゃないよな？

笠間の道の駅の名物だったか

武蔵境の證作さんがまた食べたい

武田のオヤジは自力あるし
創作ラーメン思い浮かばなかったら藤本クンに泣きつくというパターンがあるから無敵よ

>笠間の道の駅の名物だったか
調べたら普通に栗だった
うーん

武田のオヤジは知り合いのラーメン屋の店主に協力してもらったというラーメンを出し
ハゲだけはそれが藤本クンだとわかる感じだと予想

武田が勝っていいんだけどその場合恫喝した部分にどう決着つけるのか気になる

>武田のオヤジは自力あるし
>創作ラーメン思い浮かばなかったら藤本クンに泣きつくというパターンがあるから無敵よ
自力があるイメージないわ

>武田が勝っていいんだけどその場合恫喝した部分にどう決着つけるのか気になる
殴りあって互いを認め夕日が出て友情して握手して終わる

武田の親父が藤本くん頼るって予想多いけどそれやったら
グルタの主張全部認めたことになるからまず勝負成立しないと思うんだが
「ラーメン屋は一から試行錯誤して作ってるって言うけどお前二郎系のパクリしか作ってない剽窃野郎やん
オリジナルラーメンなら俺でもお前より美味いもん作れるわ」って
煽りに乗って喧嘩買ったのに他のラーメン屋の助け借りましたって
「私はオリジナリティの欠片もないパクリ野郎です」って土下座するも同然だろ

武田はそろそろ凹まされる展開ないと
不快キャラすぎるだろ

有栖も負けていいぞ

>No.1306454438
>「私はオリジナリティの欠片もないパクリ野郎です」って土下座するも同然だろ
武田の親父はそれにも気付かないか気付いたうえで平然と勝ち誇る面の皮の持ち主だという嫌な信頼

>>武田のオヤジは自力あるし
>>創作ラーメン思い浮かばなかったら藤本クンに泣きつくというパターンがあるから無敵よ
>自力があるイメージないわ
自力なけりゃラーメン事業であんな大成功するかよ

>武田はそろそろ凹まされる展開ないと
>不快キャラすぎるだろ
いやあ…この作者なら更にもう一段不快感高めてくるかもしれん
そうした方が落ちた時の音がでかそうっていう容赦ない意図で

グルタくんと武田さんは勝負の後に和解しそう感ある

>武田はそろそろ凹まされる展開ないと
>不快キャラすぎるだろ
割としょっちゅう凹まされてるぞ武田の親父
それでも全く懲りないけど

>>>武田のオヤジは自力あるし
>>>創作ラーメン思い浮かばなかったら藤本クンに泣きつくというパターンがあるから無敵よ
>>自力があるイメージないわ
>自力なけりゃラーメン事業であんな大成功するかよ
二郎をパクってる豚山には自力を感じねーわ

グル太と武田が仲良くなったらグル太父の脳が破壊されてしまう

ハゲ達の流儀とは違うかもしれんが理想のみを追求する道楽ラーメン屋ってのもそれはそれで別にいいんじゃないのとは思う
それに納得出来る客だけ行けばいいでしょ

>ハゲ達の流儀とは違うかもしれんが理想のみを追求する道楽ラーメン屋ってのもそれはそれで別にいいんじゃないのとは思う
>それに納得出来る客だけ行けばいいでしょ
ラーメン業界に対して不快接客が当たり前みたいな風評を与えないならそれでもいいんだけどな

>ハゲ達の流儀とは違うかもしれんが理想のみを追求する道楽ラーメン屋ってのもそれはそれで別にいいんじゃないのとは思う
>それに納得出来る客だけ行けばいいでしょ
まぁそれは塩ジジイの店でとっくにやっちゃった展開だし

>No.1306454438
武田は発見伝でも対戦相手に偉そうなこと言っておいて勝負は藤本クンに丸投げだからその辺気にしてないぞ

>>No.1306454438
>武田は発見伝でも対戦相手に偉そうなこと言っておいて勝負は藤本クンに丸投げだからその辺気にしてないぞ
気にしてるのはストーリ展開であって武田の性格とかじゃないと思うぞ

生活が成り立つなら間違ってないっていうのは芹沢がグル太に言ってたことでもあるしな

>>グルタvs武田で格闘勝負だ
>グルタの勝ちか
>ああ見えて実は武闘派だし
顔面モザイク武田のオヤジ見たい

>ハゲ達の流儀とは違うかもしれんが理想のみを追求する道楽ラーメン屋ってのもそれはそれで別にいいんじゃないのとは思う
>それに納得出来る客だけ行けばいいでしょ
まぁ佐橋は結局それで店の継続も不可能になってるからな

>>>>武田のオヤジは自力あるし
>>>>創作ラーメン思い浮かばなかったら藤本クンに泣きつくというパターンがあるから無敵よ
>>>自力があるイメージないわ
>>自力なけりゃラーメン事業であんな大成功するかよ
>二郎をパクってる豚山には自力を感じねーわ
豚山って言い方にしっくり来た

担々麺の胡桃やジーマージャンの胡麻の感じを栗で出す感じか

>仲良しグループ
オタク仲間っぽさある

駄サイクルの極み

究極のラーメン作りたいだけなら店出さずに自分で作って自分で食べて完結すりゃ良いんだが
結局ラーメン屋をやって認められたいって欲求はあるのに接客に問題大ありならそりゃ通らんわな
サービスから何から全部含めてラーメン屋な訳で

>究極のラーメン作りたいだけなら店出さずに自分で作って自分で食べて完結すりゃ良いんだが
>結局ラーメン屋をやって認められたいって欲求はあるのに接客に問題大ありならそりゃ通らんわな
>サービスから何から全部含めてラーメン屋な訳で
人と人が関わる以上そこ無視出来ないよな

今んとこ一番食いたいのは背脂チャーハン

>今んとこ一番食いたいのはラーハゲのサッポロ一番

>>1743111806987.jpg
>宗教化の例でどきゅんを挙げなかったのは陳腐化して時代遅れになってた塩とまがりなりにもメインストリームの端くれには居続けてる武田との違いなんかな
>なんか2人組の客を店内に居合わせた信者全員と即興で口裏合わせて追い払ってたのはヤバいと思ったが‥‥
不快な思いした客がSNSで批判上げても信者が大挙して押し寄せて圧倒的な数で発言を封殺するんだろうな

言っちゃアレだけど店が繁盛してるなら少数の異物は排除した方が手っ取り早いからな

>言っちゃアレだけど店が繁盛してるなら少数の異物は排除した方が手っ取り早いからな
お互いの為でもある面もあるしな

二郎系はロット(笑)があるから新参お断りなんだよなぁ

アイドル事業と同じで信者を作ってダラダラ絞る方向に向かってるのかねえ

>駄サイクルの極み
外に持ち出さなきゃいいのよ
飲食に全ての客を受け入れなきゃいけない義務なんてないし
客が俺は客だぞって態度も勘違いだし
それで店が客こなくて潰れるのも仕方ない
業界を憂うものも結局同レベルなんだよな…

商売が成立してるならそれが正解だわな

>商売が成立してるならそれが正解だわな
それで食っていけてるなら他人がとやかく言うことはないな

もう一見さんお断りでやればいいのよね

詐欺こそ正義なのが資本主義や

昔は爆食ワイルド系とか言って誤魔化してたけど今は二郎系ってそのまんまなネーミング使ってるよね
昔はなんで使えなかったんだろ

なつかしいな
どきゅんの回が貼られてこの漫画を知った

ハゲが店の立て直し相談されてだいたい二郎系か家系でいんじゃねで終わらせようとするのいいよね

>外に持ち出さなきゃいいのよ
そもそも客を見下してるけど俺の作品を食わせて賞賛されたいって承認欲求はあるから歪なんだ

評論家だろうが客はどこまでいっても客でしかないし
店も客がこなくて商売失敗したのは認めて受け入れろ
こんだけのことなんだよな

>昔は爆食ワイルド系とか言って誤魔化してたけど今は二郎系ってそのまんまなネーミング使ってるよね
>昔はなんで使えなかったんだろ
特定の店の名前だから配慮してただけじゃないの
今は一般的な単語になったって認識になっただけで

悪徳コンサルというと発見伝の猿思い出す
小菅はいい気味だが猿も猿で痛い目見てほしかった

家二郎裁判とかもあったしな

武田の親父の普通に食ってる客を空いてる席がないからってつまみ出すとか近隣の店にバイト引き連れてカンコーしに行くは商売が成り立ってるからセーフの域超えてるとは思うがね

飯食って自分にとって美味いと思うかどうか
これ以上のことはとてもじゃねえが言えないわ
責任とれねえもん

>昔は爆食ワイルド系とか言って誤魔化してたけど今は二郎系ってそのまんまなネーミング使ってるよね
>昔はなんで使えなかったんだろ
丁度家系だか二郎系だかのネーミングの占有権巡って裁判してた時期じゃろ

>武田の親父の普通に食ってる客を空いてる席がないからってつまみ出すとか近隣の店にバイト引き連れてカンコーしに行くは商売が成り立ってるからセーフの域超えてるとは思うがね
あれは作中でもこの親父やべーよ扱いされてるし全くセーフじゃないよ

>>昔は爆食ワイルド系とか言って誤魔化してたけど今は二郎系ってそのまんまなネーミング使ってるよね
>>昔はなんで使えなかったんだろ
>丁度家系だか二郎系だかのネーミングの占有権巡って裁判してた時期じゃろ
そんな裁判あったんだ

>アイドル事業と同じで信者を作ってダラダラ絞る方向に向かってるのかねえ
趣味も味覚も好みが細分化してるからな

>飯食って自分にとって美味いと思うかどうか
>これ以上のことはとてもじゃねえが言えないわ
>責任とれねえもん
同じく
不味かったり接客態度がクソすぎて不快気に感じても何もせず2度といかないだけだしな

>なんというかこう漠然と感じたりしてるもんを漫画に落とし込むというか
>アウトプットするのやっぱ上手いんだよなあ
なんつーか原作の人が学者タイプなんだろうな
上手く言語化できるというか

評論家にとって店はたくさんあるうちの一つに過ぎないし
店にとって評論家はたくさんいる客の一人に過ぎない
だから互いに無責任なことやって対立構造できるんかねえ

>昔は爆食ワイルド系とか言って誤魔化してたけど今は二郎系ってそのまんまなネーミング使ってるよね
>昔はなんで使えなかったんだろ
発見伝の時点では武田がジャンルの始祖みたいな扱いだったけど
読者側の現実では二郎とインスパイアが存命どころかじわじわ拡大してるから
現実との帳尻合わせで再遊記では二郎系としっかり歴史修正という感じかな

これまではラーメン作って食わせてどっちが美味いとか経営的にあーだこーだでケリつけてたけど作り手vs評論家でどう話作るんだか予想つかない

批評家と店どっちが勝ち越しても微妙な感じになりそうだけどどう落としどころつけるんだろ

対決予想
小宮山　×
有栖　○
板倉　△

インフルエンサーとかと店舗経営者じゃリスク差凄いけどな
インフルエンサーが出した情報が正しいかなんてほとんどのは検証もしないし炎上して信頼失ってもアカウントと見た目変えるくらいのダメージしかない

>対決予想
よく考えたら佐橋って味は悪くなくて接客態度が問題だから味勝負ってのも意味ないのでは

評論家として戦うってのはその辺を意識させる勝負展開になるんでないかな

>>対決予想
>よく考えたら佐橋って味は悪くなくて接客態度が問題だから味勝負ってのも意味ないのでは
まだ評点方式がわからんしな

>1743110027216.jpg
メスガキ…

結構集大成みたいな議論になってるな
あとは新しい万人の形式が出来たら終われる

>あとは新しい万人の形式が出来たら終われる
完璧で究極のゲッターと同じでそんなものないからいつまでも求道するしかない

じゃあ最終回は「出たなゲッターラーメン」で