次は今期4種類目の千葉の寒菊で、ほぼ1年ぶりとなる凪のうすにごりスペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系果実様の甘酸っぱい吟醸香が上がります。
一口頂くと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに押出しを強めます。
終盤、甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。
苦渋は皆無、クリーミー&ジューシーな甘旨味が魅力的な濃醇系甘旨口食中酒です。
微発泡も心地良く、レモンをたっぷり搾ったオレンジリカーのようで美味しかったです。
銘柄：寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty 純米大吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 06BY
酒蔵：㈾寒菊銘醸
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：北海道産きたしずく
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：-4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
製造年月：2025年1月
購入価格：¥1,925 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2025-26本目】
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