| 1965年12月 |
静岡県沼津市川瀬町に、食肉加工と卸を目的として個人創業。 |
| 1969年2月 |
米久畜産販売サービス(株)を設立し、食肉および食肉加工品の卸を主体に営業を開始。 |
| 1970年11月 |
本社工場を沼津市岡宮、東名インター入口の現在地に建設。 |
| 1977年3月 |
自社工場におけるソーセージ製品の生産を開始。 |
| 1978年7月 |
社名を「米久株式会社」に変更。 |
| 1980年6月 |
(株)マルフジの全株式を取得。 |
| 1981年10月 |
業界初の生ハム専用工場を新設。 |
| 1986年10月 |
社団法人日本証券業協会、東京地区協会並びに名古屋地区協会に店頭登録。 |
| 1987年3月 |
(株)山静ブロイラー(現・米久おいしい鶏(株))を設立。ブロイラー事業に参入。 |
| 1994年9月 |
静岡工場、本社加工工場を統合し、夢工場(本社工場(現・伊藤ハム米久プラント(株)))新設。 |
| 1995年7月 |
YONEKYU U.S.A., INC.にて米国におけるソーセージの生産を開始。 |
| 1996年10月 |
米久デリカ(株)(現・米久かがやき(株))が、日本デリカ(株)の全事業を取得。 |
| 1996年10月 |
東京証券取引所市場第一部に上場。 |
| 2002年9月 |
「米久かがやき(株)」設立。 |
| 2003年11月 |
国産豚肉供給基地として「アイ・ポーク(株)」を設立。 |
| 2006年12月 |
米久東伯(株)(現・米久おいしい鶏(株))を設立。 |
| 2009年1月 |
「三菱商事(株)」、「伊藤ハム(株)」と包括業務提携契約を締結。 |
| 2009年6月 |
アンゼンフーズ(株)(現・米久デリカフーズ(株))の株式を買い増し、全数を取得。 |
| 2010年8月 |
「アイ・ポーク(株)」を完全子会社化し、豚の集荷加工事業を取得。 |
| 2010年11月 |
広島県に「大洋ポーク(株)」を設立し、養豚事業に参入。 |
| 2011年2月 |
「米久東伯(株)」と「おいしい鶏(株)」を合併、「米久おいしい鶏(株)」に。 |
| 2011年3月 |
「米久かがやき(株)」と「米久デリカ(株)」を統合。「米久かがやき(株)」に。 |
| 2011年3月 |
「アンゼンフーズ(株)」の商号を「米久デリカフーズ(株)」に。 |
| 2011年10月 |
ネット通販本格参入、専用の自社サイトを開設。 |
| 2012年9月 |
食肉一次加工工場として、ふじやま工場を新設。 |
| 2013年2月 |
「三菱商事(株)」による株式公開買付が成立し、同社の子会社に。 |
| 2016年4月 |
共同株式移転による共同持株会社「伊藤ハム米久ホールディングス(株)」設立。 |
| 2019年12月 |
明治ケンコーハム(株)(米久ケンコーハム(株))の株式を取得。 |
| 2021年1月 |
米久ケンコーハム(株)を統合し、ケンコー工場を新設。 |