SNSでヒジキを水戻しせずに乾物のまま炊き込みご飯に加える動画が流れてきた
ヒジキには無機ヒ素が多く含まれているのでなるべく一度水で戻してその水は捨ててください
ヒジキ＝健康にいいと信じていて幼児食なんでもかんでもヒジキを入れるママも見かけますが、ほどほどに…
Readers added context they thought people might want to know
背景情報を追加します
一般的に流通している乾燥ひじきは製造段階において水戻し・水洗い処理がされています
食品を通じて摂取した無機ヒ素による明らかな健康影響は認められておらず、過剰に摂取を忌避する必要はありません
hijiki.org/faq/
maff.go.jp/j/syouan/nouan…
maff.go.jp/j/syouan/tikus…
fsc.go.jp/iinkai/20shune…
fsc.go.jp/fsciis/questio…
maff.go.jp/j/syouan/nouan…
maff.go.jp/j/syouan/nouan…