Fortsæt til indhold
For abonnenter

Forbrugerne trodser klimaråd: Markederne for oksekød er rødglødende

Steak, roastbeef, entrecôte og T-bone. Oksekød går som varmt brød i supermarkederne, og den usædvanligt stærke efterspørgsel får priserne til at brage i vejret. En slagteridirektør med 50 års erfaring har »aldrig oplevet noget lignende«.

Europæiske priser på oksekød er nu rekordhøje. Forbrugerne køber flere bøffer end normalt, og landmændene har skruet ned for leverancerne af kreaturer til slagterierne. Foto: Danish Crown
Lars Attrup

Det er 50 år siden, Lars Andersen blev udlært, og han har været i slagteribranchen lige siden. Trods et halvt århundredes erfaring får den aktuelle udvikling i markederne ham til at måbe:

»Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Det er helt usædvanligt,« siger Lars Andersen.

Allerede abonnent?Log ind her

Kampagnetilbud

Hvis du vil vide mere
end bare overskriften

Læs jp.dk i 2 måneder for 50 kr.*

*Tilbuddet gælder t.o.m. d.23/03-25 og forudsætter betaling med kreditkort el. Mobilepay. Kan alene benyttes af personer, der ikke har været kunder hos Jyllands-Posten de seneste seks mdr. Fortsætter som løbende abonnement efter de første 2 mdr. og kan opsiges med løbende måned plus en måned. Mindstepris for 2 mdr. er 50 kr. Fortrydelsesret i medfør af forbrugeraftaleloven – læs mere her

Artiklens emner
Fødevareindustrien
Finn Klostermann
Se de emner du følger