昨夜〜今朝のひとり雑ご飯

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まず、昨日の夜の雑ご飯！！




これ！！！🤣
ていうかこの、おくさま印の発芽玄米と十六雑穀、めちゃくちゃ美味しいの！！！
これ、白米のレンチンご飯よりも美味しいのでは？？と思った！！
 
ただ！！！
昨日管理栄養士さんから教えてもらったんだけど、十六雑穀米はもち米を含むものが多く、糖尿病患者さんにとっては血糖値が上がりやすいからあんまりよくないんだって💦
雑穀米は良いのに、十六雑穀はだめって難しいよね💦
食物繊維を多く含む、未精白の雑穀を取り入れましょう、とのこと。
 
 
 

 

納豆とご飯だけで良いやって思ったんだけど、よく考えたら今日は野菜食べてなかったな🤔と思い出して。
昨日の先生の言葉を思い出しながら、冷蔵庫にあるもので野菜炒めを作ることに。
ナスは３つ使ったから、65×3で195g。

 

 

 

 

玉ねぎはこの前米粉ピザ作った時の余りがあったから、半分！

玉ねぎは大体1個200〜350gらしいから、半分なので100gくらいかな？

合わせて約300g。

結構多いと思ったけど、これでもまだ１日分には少し足りないんだなあ〜。

1日360gって確かに結構多い。

だから3食（1回120g）に分けるんだね〜！

もちろん血糖値の上昇を抑えるために細かく分けるっていうのもあると思うけど。

 

 

 

 

米油で炒める。
（先生が野菜と油を一緒に摂取してと言ってたから！）
 
 

 

 

戸張家（うちの実家）のお母さんがね、前に実家に行った時に茄子を焼き肉のタレで炒めるだけっていうのをやってて、それがすごい美味しかったからやりたかったんだけど、途中まで進めてから焼き肉のタレが冷蔵庫にないことを知って・・・
レシピ検索して作ってみた・・・。
（でもこれはあんまり美味しくなかった・・・やっぱり焼き肉のタレは買ってきた方が良さそう笑）

 

 

 

 

入れるよ〜〜！
 
 

 

 

なんか炒めすぎてちっちゃくなっちゃった。
まあいいか。

 

 
 

 

私ともなれば、洗い物減らしたい隊長なので、フライパンのまま食べます☺️

 

 

 

 

 

ていうかさ。

 

 

 

 

 

 

再度冷蔵庫漁ったら。

 

 

 

 

 

 

 

あった😒
 

 

 

 

こちちは人間の食べ物興味津々だからずーーっとみてる。
結局自分が作ったタレだと微妙だったからこれかけた。
 

 

 

 

納豆はいつもの癖でご飯を上からかけたけど、今回はどっちも使い捨てパックだったからご飯の上にかけてもいいんだったぜ！！
 
 

 

 

でね。
夜ご飯が早かったから、なんかお夜食たべたいな〜！ってなって。
冷凍のブロッコリーをチンして解凍して・・・
（こちちはチンしたやわやわブロッコリーが大好き！）

 

 

 

 

冷凍庫にあったチーズを使いたかったんだけど、カチコチだったから袋を大きいジップロックに入れ替えて、ゴンゴンやって砕く！
また固まったら困るから、そのまま大きいジップロックに薄く平らにして冷凍庫へ。

 

 

 

ベターと平べったくしておいたブロッコリーの上にチーズを載せて。
 
 
 
 
みはってるこちち。
 
 

 

 

コンソメをほんの少し振りかけて。
 
 

 

 

チン！
3分くらいかな？
 

 

 

あと１分追加してこんな感じになった！
一応この後裏返して30秒くらいチンして、少しおいたら・・・
 

 


こんな感じのカリカリになったよ〜〜！！

これ、最初失敗したけど、ちょっとコツ掴んできたかも！
こんなおつまみみたいなの作ってるけど、昨日はちゃんと休肝日だったからねー！😉👍



 

そんで今朝！
 
 

 

 

これも洗い物減らしたいから、刃を取り外したらもうこのまま飲みます。
意外と飲めるなってわかった。

 

 

 

 

で。お魚を焼く〜〜！！
前回の失敗を元に、冷蔵庫で解凍させておきました👍
 
 

 

 

しっかり味噌を拭き取って・・・
 
 

 

 

いい感じじゃない〜〜！？！？
 
 

 

 

昨日の夜食べたのと同じシリーズの、十六雑穀バージョン。
 
 

 

 

 

おいしかった〜〜！！！
この真空パックの西京焼のお魚、全然臭くないから、お魚臭いのが苦手すぎてお魚食べれない！って方にめちゃくちゃ推したいな〜〜！！
魚の匂いに敏感すぎる私でも全然平気で、皮まで食べれちゃうよ！！
 
 
西京焼の真空パック、安いのだとこのあたりかな〜？？



そういえば、つばちゃんが退院してからご飯つくらないの？っていうコメントあったけど、糖尿病で今すぐ足切って動けないとかいうわけでもないし、普通につばちゃんは料理が好き、私は料理が苦手、というそれぞれの得意不得意で役割分担するのは変わらないです！
それとこれとは関係ないと思うからね😂
今まで通り、つばちゃんがご飯担当、私は掃除洗濯です！
家政婦さんも週一しかこないし、つばちゃんの食に対するこだわりもすごいから、私が作るのはプレッシャーかかるし、無理して要らないストレスを抱えないようにする事の方が大事！
ていうか静岡でまた新しい家政婦さん探さなきゃ！
 

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