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副菜

きゅうりとみょうがのやみつきおかか旨ぽん和え

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  • 5

サッと和えるだけで爽やかなあと引く一品に♪おつまみにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

  • きゅうり
    4本・正味460g
  • みょうが
    3本
  • かつお節
    大1パック・4.5g
  • A
    ぽん酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2~3
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

  • 1

    ボウルにA ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2~3、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。

  • 2

    きゅうり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、1のボウルに入れ、かつお節も加えて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:2本・230g みょうが:1本半 かつお節:大1/2パック又は小1パック(2.5g) (A)ぽん酢:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1~小さじ1と1/2 白いりごま:お好みで

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作ってみた!

  • なつみ
    なつみ

    2024/06/11 09:49

    大葉があったので入れてみました! さっぱりと爽やかな感じでとてもおいしかったです! また作ります☆
    なつみの作ってみた!投稿(きゅうりとみょうがのやみつきおかか旨ぽん和え)

質問

松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

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